Самые читаемые
Сливочное масло: приготовим полезный продукт дома — в составе только натуральные продукты
Что только ни ухитряются приготовить хозяйки на собственной кухне! А вы когда-нибудь пытались своими рукам создать сливочное масло?
Самое время попробовать сделать это! Почему? Ну как же, цены на масло в магазине проста запредельные, а продукт для организма необходим. Заменители не принесут той же пользы, что оригинал, поэтому, вооружаемся всем необходимым — и вперед!
А нужно всего ничего: пол-литра жирненьких сливок, миксер и желание достигнуть результата.
Сливки, которые какое-то время полежали в холодильнике, нужно взбить. Минут десять на самой большой скорости, пока продукт не начнет густеть. Еще и водичка начнет отделяться, так что момент вы вряд ли упустите. Воду сливайте и продолжайте взбивание еще минут пять. Снова слейте воду и соберите масло (ну, или почти масло) в небольшой комочек. Пусть полежит.
В это время из него вновь отделится вода. Нам лишняя влага не нужна, ее также сливаем. А масло уже можно сформировать в привычный брусочек. Это удобнее делать на бумаге для выпекания. На этом этапе маслице можно чуть подсолить. Но тогда соль нужно равномерно распределить по всей массе масла, несколько раз разминая, раскатывая пласт и складывая его пополам.
На выходе получается от ста-пятидесяти до двухсот граммов масла, а это почти стандартная пачка, которая продается в магазине. Но, в отличии от масла промышленного производства, вы будете точно знать, из чего оно приготовлено.
Приготовить масло можно только из сливок высокой жирности, молоко, особенно магазинное, тут не подойдет. Хотя из молока от домашней коровушки можно, как раз приготовить сливки, а уже из них — масло.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшее селедочное масло.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
