Почти скандинавский салат из слабосоленой селедочки: три компонента — море вкуса и интересная подача

Сейчас поделюсь рецептом и расскажу, что и как делать. Только сразу предупрежу, что никогда не использую готовое филе из магазина, а если и приходится, то все равно вооружаюсь косметическим пинцетом и скрупулезно выискиваю все косточки, оставленные в бренном селедочном теле бездушными машинами.

На четверть кило филе, которые режу квадратиками, беру четыре отварных яйца. Рассказываю, как легко нарезать яйца: все сразу опускаю в высокий бокал и начинаю неистово перемешивать острым ножом. После соединяю рыбу и яйца.

Для салата будет нужна одна красная сладкая луковица, ее нужно также измельчить до состояния мелких кубиков. Лук заливаю уксусом, можно обычным, но виноградным будет поинтереснее, чуть подсаливаю. Через пять минут отправляю лучок к основным компонентам. Туда же отправляется и мелко нарубленный пучок зелени.

Заправку готовлю из трех частей майонеза и одной части горчички. Пока основной состав салата знакомится с заправкой, нарезаю бородинский хлебушек. Кусочки можно подсушить в тостере или на сухой сковороде, а можно и просто намазать на них салатик, сверху зазывно украсив его листочками зелени.

Казалось бы, все очень просто, но вкус такой потрясающий, что за уши не оттянуть.

Напомним, ранее мы рассказывали, как эффектно подать сельдь на новогоднем столе.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik