Сосиски могут быть токсичными

По данным управления Роспотребнадзора по Мурманской области, главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко запретил применение в промышленности пищевой добавки - красителя «Красный 2G» (Red 2G), имеющего индекс Е128. Его-то покупатели и могут рассмотреть на упаковке продукта.

Чаще всего эту добавку используют при производстве сосисок, колбас и изделий из измельченного мяса. Дело в том, что производные этого красителя в организме человека метаболизируются в анилин, который является генотоксичным соединением и способен вызывать онкологические заболевания.

Кроме того, сейчас Роспотребнадзор проводит проверку - появилась информация, что на рынки России просочилась незарегистрированная пищевая добавка «TRAUBENKEN PLUS» (международное название GRAPESEED PLUS) производства германской фирмы «ZEIN PHARMA». Она запрещена в странах Европы в связи с повышенным содержанием цинка.