Печенье, как в школьной столовой: на сметанке — и готовить просто и быстро

Лакомство, казавшееся недоступным после окончания школы, можно приготовить и самостоятельно.

Нам понадобятся следующие продукты:

• мука — 2 стакана

• масло сливочное — полпачки (около 100 г)

• сахар — 45 г

• сметана 150 г

• разрыхлитель 1 чайная ложка

• сахар ванильный — 8 г

• соль, яйцо для смазки, сахар для посыпки

Муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель соединить в одной посуде, аккуратно перемешать. Добавить масло, смесь перетереть между ладошек, чтобы получилась крошка. В середине сделать лунку, в которую поместить сметану.

Вымесить тесто. Когда оно будет готово, нужно положить упругий кругляшок в пакет и поместить в холодное место примерно на полчаса.

Через тридцать минут прохладное тесто раскатать в один большой плоский корж. Не бойтесь, мы не будем готовить одно гигантское печенье. Сначала смажем взбитым яйцом поверхность коржа, присыпем сахарком. А теперь разделим его на треугольнички.

Если резать фигурным ножом, то края получатся ажурными. Вот теперь будущее печенье похоже не те самые школьные коржики. Осталось запечь. Для этого отправляем треугольнички в духовку, на выстланный пергаментом противень. Выпекаем двадцать минут при классической температуре — сто восемьдесят градусов.

Не устаем повторять, что время может разниться из-за того, что духовые шкафы у всех греют по-разному. Наблюдайте за своим кулинарным шедевром, чтобы не пришлось подавать к столу угольки.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить мягкое песочное печенье.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik