Закуски-фавориты, которые должны поразить гостей в новогоднюю ночь: я выбрала пять самых-самых — уже сейчас текут слюнки

Я вот уже выбрала, составила для себя список из пяти фаворитов. Теперь стараюсь не увидеть еще что-то интересное, а то мои домашние просто не выдержат такого обилия вкусностей. Вот мой топ-лист.

1. Ветчинно- сырные рулетики с морковью по-корейски

Состав:

• Ветчина в ломтиках — 100 г
• Сырок плавленый — 1 шт.
• Яйцо вареное — 1 шт.
• Морковь по-корейски — 10 г
• Майонез — 1 столовая ложка
• Соль
• Перец

Сырок недолго кладем в морозилку, после и его, и вареное очищенное яйцо трем на мелкой терке. Готовую морковь по-корейски нужно чуть измельчить, чтобы она не была инородной в начинке. Все перемешать, поперчить, заправить майонезом. На каждый ломтик ветчины выложить по ложке начинки, завернуть трубочкой, закрепить шпажкой. Ненадолго поставить в холодильник.

2. Свекольно-сырная закусочка

Состав:

• Свекла — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 1 столовая ложка
• Соль
• Перец

Эта закуска необычна тем, что свекла в ней не тертая, а выполняет функцию подложки. Кстати, если свеколка крупная, то начинку из тертых сыра и чеснока с майонезом также можно завернуть в рулетики. Свеклу нужно нарезать на тончайшие слайсы, чтобы хорошо гнулись. Если в форме рулета не получается, просто выкладывайте на ломтик свеклы начинку. Можно добавить листика салата, брать с ними закуску руками будет удобнее, не испачкаетесь. А украсить можно зеленью и гранатовыми зернышками.

3. Закуска из копченой курочки на чипсах

Закуску из сушек я уже как-то готовила, в этот раз решила порадовать детей и сотворить блюдо на основе горячо любимых ими чипсах.

Состав:

• Чипсы — 15 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Копченая курица — 250 г
• Вареное яйцо — 2 шт.
• Майонез — 2 столовые ложки
• Зеленый лук — 5 перьев
• Соль
• специи

Сыр, курицу и яйца измельчить в блендере или кухонном комбайне до состояния паштета, последними добавить зелень, заправить майонезом. Чипсы нужны будут такие, которые продаются в тубусах, они там все одинаковой формы и практически нет лома. Лучше взять просто с солью. Начинку аккуратно намазываем на чипс, украшаем зеленью. Не делайте заранее, чипсы размокнут от начинки. Это блюдо хорошо готовить и тут же ставить на стол.

4. Сырные шарики с начинкой из красной рыбы

Состав:

• Вареное яйцо — 3 шт.
• Сырок плавленный — 3 шт.
• Сыр — 70 г
• Красная рыба (филе) — 40 г

Плавленные сырки чуть подморозить, чтобы терлись на мелкой терке лучше. Вообще, натереть нужно все компоненты, кроме рыбы, ее мы просто нарежем небольшими кубиками. Тертые плавленный сырки яйцо соединяем, можно чуть майонезика добавить для лучшего соединения, должна получиться пластичная масса. В нее мы «закатаем» рыбный кубик, а обваляем шарик в натертом твердом сыре.

5. Салат в тарталетках

Пятый фаворит нашей семьи — обычный оливье. Даже не буду расписывать, как я его готовлю и из чего, все вполне заурядно. Но вот подавать я его решила в порционных корзиночках, недавно освоила их приготовление, получилось экономно и вкусно. Только резать салат нужно меленько, чтобы он в грациозной тарталетке не смотрелся громоздко. Да и кушать такое блюдо приятнее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пышные и вкусные лепешки.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik