Сочные и ароматные куриные котлеты с сырной начинкой: вкусно, быстро и очень просто — с аппетитной хрустящей корочкой

Котлетки — универсальное блюдо, которое можно приготовить из мяса, рыбы, овощей. Начинок существует очень много, можно подобрать любую на свой вкус. Предлагаем приготовить отличный вариант котлет из куриного мяса с нежной сливочной начинкой. Советуем приготовить побольше, поскольку «разлетятся» они очень быстро!

Нам потребуется: 600 г куриной грудки, 1 головка репчатого лука, панировочные сухари, подсолнечное масло, 120 г сметанного сыра, 60 г сливочного масла, соль, куриное яйцо.

Как готовить:

Очистить куриную грудку от шкурки, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с очищенным и порезанным луком. Добавляем в фарш соль, тщательно перемешиваем. Можно использовать миксер. Теперь формируем круглые котлеты смоченными в холодной воде руками.

Натираем на тёрке предварительно замороженное сливочное масло, так поступаем и с сыром. Перемешиваем компоненты и делаем небольшие комочки, которые отправляем в морозилку примерно на 10 минут. Делаем из фарша лепёшки, кладём в середину комочек из сыра и масла и придаём овальную форму.

Обмакнём каждую заготовку во взбитое яйцо и панировочные сухари (если будете использовать). Обжариваем котлеты в достаточном количестве растительного масла с 2-х сторон до появления золотистой корочки. Практически готовые котлеты перекладываем в форму для запекания, после чего отправляем запекаться в духовке на 20 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, каким особым способом нужно добавить в котлеты лук, чтобы они получились особенно вкусными.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik