Для разнообразия меню — нежная печень с картошкой пай на гарнир: готовка, о которой вы не пожалеете

Такую печень полюбят даже те, кто не особый фанат такого рода еды, рецептом поделились на канале «Рецепты от мамули».

Автор уверяет, что никто не разочаруется в приготовленном блюде. А картофель пай в качестве гарнира сделает ваш обед вкусным вдвойне.

Сначала готовим печень — берем 700 г, удаляем пленку, всякие кровяные протоки и жилы. Нарезаем печень на куски и заливаем 100 мл молока, вбиваем 1 яйцо. Это нужно для того, чтобы убрать горечь и придать нежности при жарке. Солим и перчим, оставляем на полтора часа.

Тем временем нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. После приступаем к обработке картофеля — нарезаем 5 картофелин тонкими полосками, солим их и добавляем цедру лимона.

Через 5 минут сливаем образовавшийся сок, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в сковороде в большом количестве масла.

Далее сливаем жидкость от печени и кладем 3 ст. л. муки. Обжариваем печень примерно 8 минут. При желании вместо муки для панировки можно использовать кукурузную муку с крахмалом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежнейшую куриную печень за 15 минут.