Готовлю лагман, когда хочу порадовать семью изысканным блюдом: получается лучше, чем в ресторане — в чем секрет кулинарного шедевра

Гурманы могут приготовить лагман. О том, как это сделать, рассказали на Дзен-канале «Покулинарим».

Блюдо состоит из длинной лапши домашнего приготовления и соуса, сделанного из бульона с добавлением специй. Для этого блюда лучше всего подходит баранина. Из неё получается наваристый бульон. Также можно использовать говядину или птицу.

Также требуются лук, морковь, болгарский перец, помидоры, редька, картошка, чеснок, зелень. Из специй нужны зира, базилик, чёрный и красный перец, барбарис, кориандр, паприка, куркума,. Также понадобятся стебли кинзы и сельдерея.

Лапша делается из муки высшего сорта с добавлением яиц и соли. Нужны 500 гр муки и 1 яйцо. Тесто получается эластичным. Чтобы оно стало послушнее, тесто должно постоять 30 минут.

Далее его нужно раскатать, смазать маслом и нарезать лапшу. Она варится около 3 минут. Чтобы не слиплась, после сливания воды она смешивается с маслом.

Мясо надо обжарить с луком, перцем, помидорами и морковью, а затем потушить около 5 минут. После надо добавить воду, картошку, зелень, чеснок и тушить около часа. Перед тем, как блюдо будет готово, в него надо добавить тёртую редьку и зелень. После добавления мясо нужно оставить томиться.

Лагман подаётся так. В тарелку кладётся лапша, а затем мясо с соусом. Блюдо дополняется лепёшкой и зелёным чаем.

Ранее мы рассказывали, как приготовить орехово-яблочный пирог.