Изысканный деликатес — мясной рулет с овощами внутри: тарелка с нарезками — новогоднее меню

Новый год совсем близко, началась предновогодняя суета, когда все ищут подарки и продумывают праздничный стол. На канале «Аймкук» представили рецепт отличного мясного рулета, который дополнит вашу тарелку с нарезками. Это блюдо заменит колбасу, оно гораздо вкуснее и натуральнее. Секрет закуски в луковой шелухе, она придаёт необычный приятный цвет и лёгкий вкус копчёности.

Итак, подбираем для рулета мясной кусок, который будет удлинённой формы, чтобы можно было его отбить и получить цельный кусок для рулета.

После того, как отбиваем мясо, приправляем его специями и солью. Далее посыпаем основу измельчённым чесноком и зеленью, отлично подойдёт петрушка.

Финальный слой — морковь. Нужен 1 корнеплод, который можно натереть на тёрке или нарезать тонкой соломкой.

Самая сложная часть — скручивание мяса, важно скрутить мясо в упругий и плотный рулет. Для надёжности скрепляем заготовку нитками, чтобы ничего не разошлось.

Далее собираем шелуху от 7 луковиц, споласкиваем в холодной проточной воде и кладём в кастрюлю с водой. Туда же отправляем и наш рулет, который варим 1,5 часа.

После этого, остужаем рулет и натираем чесноком, потом заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рулет из мясного фарша.