Кислые щи с томлёным приварком: аромат на весь дом — идеальное зимнее блюдо
Простой способ приготовить щи
Что может быть лучше, чем холодным зимним вечером отведать горячих и ароматных щей? Они получатся ещё лучше, когда сделать бульон из нескольких видов мяса, да ещё и с томлёным приварком. Готовить такие щи не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как готовить:
Нарезаем говяжью грудинку и свиную лопатку на крупные куски, промываем и заливаем холодной водой. Доводим до кипения.
Сливаем воду, наливаем чистую, кипятим. Добавляем морковь, лук, зелень. Кипятим и оставляем томиться под крышкой.
Через полтора часа кладём в кастрюлю порезанное куриное бедро.
Теперь можно готовить приварок. В сотейник нужно положить столовую ложку сливочного масла, немного растительного, головку мелко порезанного лука. Немного жарим, выкладываем туда квашеную капусту и хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 85 градусов.
Несколько спелых помидоров крупно нарезаем, через полтора часа добавляем к капусте.
Теперь в выкладываем в бульон 3 крупно нарезанные картофелины. Когда они сварятся, можно добавлять приварок. Перемешиваем, чуть увеличиваем нагрев, добавляем соль и перец.
Оставляем щи томиться еще в течение 40 минут.
Блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Осенняя обработка сада: 10 таблеток в ведро воды — вредители гибнут под корой, а весной цветение мощнее, чем после дорогих опрыскиваний
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Интересное
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
19:41 – 2 октября
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
