16+
Информационное агентство «Би-порт»

Кислые щи с томлёным приварком: аромат на весь дом — идеальное зимнее блюдо

7:20 – 15 октября 2024

Простой способ приготовить щи

Что может быть лучше, чем холодным зимним вечером отведать горячих и ароматных щей? Они получатся ещё лучше, когда сделать бульон из нескольких видов мяса, да ещё и с томлёным приварком. Готовить такие щи не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Как готовить:

Нарезаем говяжью грудинку и свиную лопатку на крупные куски, промываем и заливаем холодной водой. Доводим до кипения.

Сливаем воду, наливаем чистую, кипятим. Добавляем морковь, лук, зелень. Кипятим и оставляем томиться под крышкой.

Через полтора часа кладём в кастрюлю порезанное куриное бедро.

Теперь можно готовить приварок. В сотейник нужно положить столовую ложку сливочного масла, немного растительного, головку мелко порезанного лука. Немного жарим, выкладываем туда квашеную капусту и хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 85 градусов.

Несколько спелых помидоров крупно нарезаем, через полтора часа добавляем к капусте.

Теперь в выкладываем в бульон 3 крупно нарезанные картофелины. Когда они сварятся, можно добавлять приварок. Перемешиваем, чуть увеличиваем нагрев, добавляем соль и перец.

Оставляем щи томиться еще в течение 40 минут.

Блюдо готово.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Помидоры заболели фитофторой.

Рецепт из аптечки: как спасти зелёные помидоры от фитофторы — 2 совета агронома без химии, которые реально работают

22:34 – 16 августа

Лук больше не мариную в уксусе: добавляю лимонный сок и разминаю руками — к шашлыку и салату

20:25 – 16 августа

Женщина делает ремонт панелями "под кирпич".

Купили панели под кирпич на Ozon: как изменилась «хрущёвка» за выходные — честный обзор

18:25 – 16 августа

Установка модульных дорожек.

Модульные садовые дорожки: как выбрать и уложить за 1 день без опыта и сложных инструментов

16:17 – 16 августа

Головоломка с верблюдом.

Если найдите верблюда за 10 секунд — ваш мозг моложе вашего возраста

15:40 – 16 августа

Топ-5 автомобилей, которые почти не нужно заправлять: экономия до 40% на топливе в 2026 году

14:09 – 16 августа

Уставшая учительница английского.

Учителям и воспитателям детских садов: полагается 10 сеансов с психотерапевтом бесплатно в 2026 году — как получить

12:05 – 16 августа

Электрочайник на кухне.

Можно ли подключать электрочайник к удлинителю: запомните на всю жизнь и обезопасьте родных

10:36 – 16 августа

Черная слизь в стиралке.

Чёрная слизь на резинке стиралки: 3 способа убрать навсегда без разборки — проверено на практике

8:27 – 16 августа

Взрослая японка с хорошей кожей.

Кожа как фарфор после 60: 5 продуктов из рациона японских женщин, которые стирают годы с лица без дорогих кремов

4:28 – 16 августа