Кислые щи с томлёным приварком: аромат на весь дом — идеальное зимнее блюдо
Простой способ приготовить щи
Что может быть лучше, чем холодным зимним вечером отведать горячих и ароматных щей? Они получатся ещё лучше, когда сделать бульон из нескольких видов мяса, да ещё и с томлёным приварком. Готовить такие щи не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как готовить:
Нарезаем говяжью грудинку и свиную лопатку на крупные куски, промываем и заливаем холодной водой. Доводим до кипения.
Сливаем воду, наливаем чистую, кипятим. Добавляем морковь, лук, зелень. Кипятим и оставляем томиться под крышкой.
Через полтора часа кладём в кастрюлю порезанное куриное бедро.
Теперь можно готовить приварок. В сотейник нужно положить столовую ложку сливочного масла, немного растительного, головку мелко порезанного лука. Немного жарим, выкладываем туда квашеную капусту и хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 85 градусов.
Несколько спелых помидоров крупно нарезаем, через полтора часа добавляем к капусте.
Теперь в выкладываем в бульон 3 крупно нарезанные картофелины. Когда они сварятся, можно добавлять приварок. Перемешиваем, чуть увеличиваем нагрев, добавляем соль и перец.
Оставляем щи томиться еще в течение 40 минут.
Блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Лавровый лист на подоконнике: садовод раскрыл, как вырастить куст дома — воздух чистый, специи свои, аромат на всю кухню без копейки затрат
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Интересное
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
Не покупаю простыню на резинке: 4 дешёвых способа — обычная держится на матрасе всю ночь без складок, сон комфортный
17:49 – 9 октября
Домашние круассаны с нежнейшим тыквенным кремом: вкус как в парижской пекарне, готовятся за 30 минут, семья в восторге
14:56 – 9 октября
«Неубиваемая коробка»: почему Belgee X50 с атмосферником и автоматом — находка для регионов
13:16 – 9 октября
Тумба под раковину — старье и колхоз: дизайнер назвал 4 стильные альтернативы для ванной — место экономится, выглядит как в отеле
12:02 – 9 октября
Не дерево и не металл: мастера нашли эффектный и бюджетный материал для потолка террасы — служит 20 лет, выглядит дорого
9:14 – 9 октября
Семена спят до весны, а летом радуют: эти 5 цветов лучше посеять под зиму — клумба цветёт раньше всех, хлопот ноль
6:27 – 9 октября
