16+
Информационное агентство «Би-порт»

Кислые щи с томлёным приварком: аромат на весь дом — идеальное зимнее блюдо

7:20 – 15 октября 2024

Простой способ приготовить щи

Что может быть лучше, чем холодным зимним вечером отведать горячих и ароматных щей? Они получатся ещё лучше, когда сделать бульон из нескольких видов мяса, да ещё и с томлёным приварком. Готовить такие щи не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Как готовить:

Нарезаем говяжью грудинку и свиную лопатку на крупные куски, промываем и заливаем холодной водой. Доводим до кипения.

Сливаем воду, наливаем чистую, кипятим. Добавляем морковь, лук, зелень. Кипятим и оставляем томиться под крышкой.

Через полтора часа кладём в кастрюлю порезанное куриное бедро.

Теперь можно готовить приварок. В сотейник нужно положить столовую ложку сливочного масла, немного растительного, головку мелко порезанного лука. Немного жарим, выкладываем туда квашеную капусту и хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 85 градусов.

Несколько спелых помидоров крупно нарезаем, через полтора часа добавляем к капусте.

Теперь в выкладываем в бульон 3 крупно нарезанные картофелины. Когда они сварятся, можно добавлять приварок. Перемешиваем, чуть увеличиваем нагрев, добавляем соль и перец.

Оставляем щи томиться еще в течение 40 минут.

Блюдо готово.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Томатный сок

Лечо в сторону! Этот концентрированный сок заменит вам полбанки специй и сэкономит часы

2:34 – 8 сентября

Бытовая химия из Фикс Прайса

Не всё дешёвое — плохое: 3 средства из фикс-прайса, которые точно стоит покупать

21:58 – 7 сентября

Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусе на зиму: заготовка, которая заменяет гарнир и экономит час времени

19:21 – 7 сентября

Подкормка яблонь

2 ложки суперфосфата + 1 ложка калия: как подкормить яблоню в сентябре, чтобы яблоки были сладкими, как мёд

16:46 – 7 сентября

Породы кошек

Тишина, порядок и никаких ободранных диванов: 4 породы кошек для квартиры с ремонтом

14:13 – 7 сентября

Стиральная машина

1 колпачок в барабан — и стиральная машина как новая: грязь выйдет черными хлопьями

11:36 – 7 сентября

Крыжовник

Сосед собирает ведро, а вы — только половину? Осенний секрет крыжовника, о котором молчат в журналах

8:56 – 7 сентября

Молочный десерт

3 ингредиента, 10 минут, и ресторанный десерт у вас дома: секрет идеального молочного облака

6:16 – 7 сентября

Женщина с внуком сеет сидераты на даче

Сейте сразу после уборки урожая: 3 сидерата, которые вылечат почву от фитофторы за один сезон

3:23 – 7 сентября

Яичница с солеными огурцами

Яичница «Столичная» — забытый советский хит: яйца, колбаса и соленый огурчик за 5 минут

22:28 – 6 сентября