Кислые щи с томлёным приварком: аромат на весь дом — идеальное зимнее блюдо
Простой способ приготовить щи
Что может быть лучше, чем холодным зимним вечером отведать горячих и ароматных щей? Они получатся ещё лучше, когда сделать бульон из нескольких видов мяса, да ещё и с томлёным приварком. Готовить такие щи не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Как готовить:
Нарезаем говяжью грудинку и свиную лопатку на крупные куски, промываем и заливаем холодной водой. Доводим до кипения.
Сливаем воду, наливаем чистую, кипятим. Добавляем морковь, лук, зелень. Кипятим и оставляем томиться под крышкой.
Через полтора часа кладём в кастрюлю порезанное куриное бедро.
Теперь можно готовить приварок. В сотейник нужно положить столовую ложку сливочного масла, немного растительного, головку мелко порезанного лука. Немного жарим, выкладываем туда квашеную капусту и хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 85 градусов.
Несколько спелых помидоров крупно нарезаем, через полтора часа добавляем к капусте.
Теперь в выкладываем в бульон 3 крупно нарезанные картофелины. Когда они сварятся, можно добавлять приварок. Перемешиваем, чуть увеличиваем нагрев, добавляем соль и перец.
Оставляем щи томиться еще в течение 40 минут.
Блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В тесто для булочек добавляю один ингредиент для пышности: получаются просто волшебными — особенно с начинкой из северных ягод
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
Женщинам на заметку: мужчин не стоит приглашать к себе домой, если едва знакомы — чем это может обернуться
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
«Рафаэлло» не покупаю: беру 3 ингредиента и делаю домашние конфеты — никакой химии, и намного дешевле
В полярную ночь часто делаю десерт без выпечки: у него сливочно-творожный вкус — северные ягоды добавляют приятную кислинку
Интересное
Привычно, не значит правильно: 5 продуктов, в употреблении которых многие допускают ошибки — на что обратить внимание
19:03 – 10 февраля
Семена перед посадкой замачиваю в кефире: стебли и корни растений становятся крепче — как раз то, что нужно для Мурманской области
18:03 – 10 февраля
В тесто для булочек добавляю один ингредиент для пышности: получаются просто волшебными — особенно с начинкой из северных ягод
16:02 – 10 февраля
Свечи за «Петра Первого»: как в петербургском храме готовятся к олимпийскому прокату сына протоиерея Олега Гуменника
14:25 – 10 февраля
Делаю простой раствор и кладу в него семена: прорастают за одну ночь — никаких проблем с перцами, огурцами и томатами
13:13 – 10 февраля
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
11:10 – 10 февраля
Итальянцы живут с родителями до 35 лет: для россиян это позор — кто прав
9:04 – 10 февраля
Современный интерьер 2026 года: что сейчас в тренде — как оформить дом, чтобы там было уютно
7:06 – 10 февраля
Маутхаузен был одним из самых страшных концлагерей: люди ходили по «лестнице мертвецов» — как там издевались над узниками
5:05 – 10 февраля
Рассада пострадала от чёрной ножки: что нужно делать для решения проблемы — важна быстрота реакции
2:05 – 10 февраля
