Готовим вкуснейшее картофельное пюре: 5 секретов приготовления — это улучшит ваше блюдо

Для многих рецепт картофельного пюре стал вполне обыденным и многие не заморачиваются с его готовкой. Тем не менее, есть несколько способов, которые значительно улучшат это блюдо.

Все начинается с выбора картошки. Лучше брать мучнистые сорта, где больше крахмала. Тогда картофель получится более мягким и разваристым.

Саму картошку нужно резать поровнее. Лучше на половины или четвертинки, чтобы все части равномерно проварились. И не надо опускать их сразу в кипящую воду.

Используйте сливки. Оптимальные пропорции — 2:1. Так, на 1 килограмм картофеля нам понадобится 250 г масла и столько же сливок. Это стандарты, по которым готовят пюре повара в ресторанах.

Для улучшения блюда применяйте не миксеры, а картофелемялку. Иначе пюре получится тягучим.

Ну и, главное, подавайте пюре горячим, ведь даже подогретое в микроволновке пюре не будет иметь оригинального вкуса.

Олег Дикий

Фото: Pxhere