Такое блюдо каждый день ел Николай II: «Драгомировская» каша — с лёгким грибным соусом
Как приготовить отличное блюдо с минимумом усилий
«Драгомировская» каша — простое блюдо, названное в честь русского генерала. Она подаётся слоями, как пирог. Но на этом вкусные особенности каши не заканчиваются: она очень нежная и ароматная, благодаря соусу из лесных грибов и сливок.
Как готовить:
Варим гречку. Отвариваем морковь в кожуре.
Хорошо промываем грибы, очень мелко рубим. Растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем грибы и обжариваем, пока жидкость не выпарится.
Добавляем сливки, соль, перец. Снимаем с огня и кладём порубленную петрушку.
Складываем в миску часть гречки, немного утрамбовываем ложкой. Накрываем миску блюдом и переворачиваем.
Чтобы приготовить соус, нужно замочить грибы в воде примерно на один час, откинуть на дуршлаг, просушить. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку. Далее следует немного протушить, влить воду от грибов и довести до кипения. Варить необходимо в течение 15 минут.
Теперь можно растопить оставшуюся часть масла, добавить порезанный зелёный лук с грибами и всё пожарить.
Отличное блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Миколог показал 3 признака яда: собираем полные корзины без страха — отравление исключено
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Интересное
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
19:41 – 2 октября
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
Номер квартиры влияет на судьбу: нумеролог расшифровал значения цифр — удача приходит, конфликты уходят, а свой адрес можно проверить за минуту
11:11 – 2 октября
5 пород собак для аллергиков без шерсти и запаха: диван чистый, квартира свежая, дети счастливы, а линьки нет вообще
2:21 – 2 октября
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
23:59 – 1 октября
Осенняя обработка сада: 10 таблеток в ведро воды — вредители гибнут под корой, а весной цветение мощнее, чем после дорогих опрыскиваний
23:47 – 1 октября
