Такое блюдо каждый день ел Николай II: «Драгомировская» каша — с лёгким грибным соусом
Как приготовить отличное блюдо с минимумом усилий
«Драгомировская» каша — простое блюдо, названное в честь русского генерала. Она подаётся слоями, как пирог. Но на этом вкусные особенности каши не заканчиваются: она очень нежная и ароматная, благодаря соусу из лесных грибов и сливок.
Как готовить:
Варим гречку. Отвариваем морковь в кожуре.
Хорошо промываем грибы, очень мелко рубим. Растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем грибы и обжариваем, пока жидкость не выпарится.
Добавляем сливки, соль, перец. Снимаем с огня и кладём порубленную петрушку.
Складываем в миску часть гречки, немного утрамбовываем ложкой. Накрываем миску блюдом и переворачиваем.
Чтобы приготовить соус, нужно замочить грибы в воде примерно на один час, откинуть на дуршлаг, просушить. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку. Далее следует немного протушить, влить воду от грибов и довести до кипения. Варить необходимо в течение 15 минут.
Теперь можно растопить оставшуюся часть масла, добавить порезанный зелёный лук с грибами и всё пожарить.
Отличное блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Хрустящая маринованная капуста за 8 минут: бюджетный рецепт, от которого все будут в восторге
Пышные оладушки как в детстве: 1 главный секрет, чтобы они не опадали и таяли во рту!
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
Забудьте про обычные сырники: пеку этот Львовский пирог 30 лет — он всегда получается как облако
Пеку уже третий раз за неделю и, похоже, будет четвертый: заливной пирог за 15 минут тает во рту и сводит внуков с ума
Карельские калитки: старый рецепт теста, из-за которого соседи будут просить добавки
Интересное
Скупаю силиконовые коврики в Fix Price: 5 неочевидных способов использования на даче и в гараже
17:23 – 24 августа
Огурцы получаются мягкими: дело не в уксусе, что добавить на дно банки для ядерного хруста
14:48 – 24 августа
Серые носки не отстирываются: 2 капли в барабан машинки вернут им белизну первого снега
11:51 – 24 августа
Диетический салат с цветной капустой: пикантная заправка — топит жир на животе после 50
9:13 – 24 августа
Обрезка малины в августе: почему я не жгу ветки, а делаю из них черное золото для грядок
6:28 – 24 августа
Как избавиться от муравьев на даче: 5 проверенных способов, которые реально работают и сэкономят ваш бюджет
3:11 – 24 августа
Почему «Женское счастье» молчит? 5 причин, из-за которых спатифиллум не цветет, и как это исправить
21:33 – 23 августа
Как подготовить теплицу к зиме: 5 простых шагов, которые спасут ваш будущий урожай и сэкономят бюджет
19:04 – 23 августа
Хрустящая маринованная капуста за 8 минут: бюджетный рецепт, от которого все будут в восторге
16:02 – 23 августа
5 нюансов для хост в августе: листья вымахивают крупные и воздушные
13:18 – 23 августа
