Такое блюдо каждый день ел Николай II: «Драгомировская» каша — с лёгким грибным соусом
Как приготовить отличное блюдо с минимумом усилий
«Драгомировская» каша — простое блюдо, названное в честь русского генерала. Она подаётся слоями, как пирог. Но на этом вкусные особенности каши не заканчиваются: она очень нежная и ароматная, благодаря соусу из лесных грибов и сливок.
Как готовить:
Варим гречку. Отвариваем морковь в кожуре.
Хорошо промываем грибы, очень мелко рубим. Растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем грибы и обжариваем, пока жидкость не выпарится.
Добавляем сливки, соль, перец. Снимаем с огня и кладём порубленную петрушку.
Складываем в миску часть гречки, немного утрамбовываем ложкой. Накрываем миску блюдом и переворачиваем.
Чтобы приготовить соус, нужно замочить грибы в воде примерно на один час, откинуть на дуршлаг, просушить. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку. Далее следует немного протушить, влить воду от грибов и довести до кипения. Варить необходимо в течение 15 минут.
Теперь можно растопить оставшуюся часть масла, добавить порезанный зелёный лук с грибами и всё пожарить.
Отличное блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Это вам не омлет с макаронами — настоящая итальянская карбонара: рецепт без сливок
Ужин с характером: готовим сытное томатное ризотто — секреты от бренд-шефа
Питательно и легко: готовим постный плов — следим за фигурой
Домашние пирожки «как у бабушки» — с яблоками и корицей: готовлю в духовке
Готовим изысканную закуску за 5 минут: салат с кальмарами — это сочетание покорило всех, кто ценит вкус и время
Современный вариант супа харчо: гораздо быстрее оригинала, а на вкус почти такой же — густой, наваристый и пряный
Интересное
3 признака укажут, что вы нравитесь: язык тела — как расположить собеседника
20:16 – 13 апреля
Советская еда vs современный рацион: ели и не толстели - сравниваем питание
19:31 – 13 апреля
Не даю кофе сбежать: 4 правила, чтобы избежать главной ошибки утром
18:46 – 13 апреля
Ваши границы — ваша крепость: проверьте свои психологические установки с помощью визуального теста
18:02 – 13 апреля
Интроверты по гороскопу: 3 знака Зодиака, которым одиночество в радость — не ищут компании
17:29 – 13 апреля
Прочнее стали в 10 раз: новейшее углеволокно разработали в Китае — тоньше волоса
16:31 – 13 апреля
Гарик Харламов назвал её гениально талантливой: шоумен сводил маму на спектакль с Ароновой
15:44 – 13 апреля
Крокодилы или птица: раскройте вашу сильную сторону — за первым впечатлением стоит суперсила
15:07 – 13 апреля
Это вам не омлет с макаронами — настоящая итальянская карбонара: рецепт без сливок
14:34 – 13 апреля
206 миллиардов в год: камеры на дорогах — а штрафы только растут
14:16 – 13 апреля
