Такое блюдо каждый день ел Николай II: «Драгомировская» каша — с лёгким грибным соусом
Как приготовить отличное блюдо с минимумом усилий
«Драгомировская» каша — простое блюдо, названное в честь русского генерала. Она подаётся слоями, как пирог. Но на этом вкусные особенности каши не заканчиваются: она очень нежная и ароматная, благодаря соусу из лесных грибов и сливок.
Как готовить:
Варим гречку. Отвариваем морковь в кожуре.
Хорошо промываем грибы, очень мелко рубим. Растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем грибы и обжариваем, пока жидкость не выпарится.
Добавляем сливки, соль, перец. Снимаем с огня и кладём порубленную петрушку.
Складываем в миску часть гречки, немного утрамбовываем ложкой. Накрываем миску блюдом и переворачиваем.
Чтобы приготовить соус, нужно замочить грибы в воде примерно на один час, откинуть на дуршлаг, просушить. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку. Далее следует немного протушить, влить воду от грибов и довести до кипения. Варить необходимо в течение 15 минут.
Теперь можно растопить оставшуюся часть масла, добавить порезанный зелёный лук с грибами и всё пожарить.
Отличное блюдо готово.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Грибы-двойники: 4 деликатеса, которые легко спутать со смертельным ядом — вкус сводит с ума, корзина полная, но проверь 3 признака
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Интересное
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
Салат с мидиями и моцареллой за 7 минут: итальянский вкус, от которого муж в восторге, а фигура говорит спасибо
23:11 – 26 сентября
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
16:54 – 26 сентября
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
