Секрет удачного рецепта креветок: лучшие сорта морепродуктов — особенности приготовления
Расскажем, как сделать блюдо из креветок еще вкуснее
Многие пробовали приготовить оригинальное блюдо с креветками в основе, но периодически что-то идет не так. Дело или в разморозке, или в приготовлении, или в самом качестве продукта. Подскажем полезные советы.
Наиболее распространены в магазинах королевские, северные или тигровые креветки. Но сорт, который встречается реже, аргентинский, считается наиболее подходящим для жарке на сковороде или в кастрюле, так как именно эти креветки дают наиболее яркий вкус.
Помните, что нельзя замораживать креветки повторно, это значительно ухудшит их вкус. Также нельзя сразу же замороженные креветки кидать сразу в воду, так как неправильная разморозка может повлиять на время приготовления и привести к тому, что креветки окажутся либо сыроватыми, либо пережаренными.
Наилучший способ разморозки — оставить креветки в холодильнике на всю ночь. Если же вам нужно сделать это быстрее, можно поместить их в миску с холодной водой на полчаса. Но ни в коем случае не помещайте креветки в воду непосредственно, а заверните их в пакет, чтобы они не впитали воду и не потеряли вкуса.
Помните, что нельзя мариновать креветки в кислом маринаде более 20 минут. В остальных случаях допустимо до часа.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Тонкости обрезки метельчатой гортензии: осенняя обрезка и укрытие на зиму
14:17 – 5 октября
Осенняя обрезка роз: агроном назвал точные сроки и схему — куст не вымерзает даже в минус тридцать, а весной цветёт в три раза обильнее
11:59 – 5 октября
Как выглядеть ухоженной без макияжа: косметолог назвала 5 привычек, после которых кожа сияет, морщины разглаживаются, а отражение в зеркале радует
9:03 – 5 октября
Ленивые пирожки с яйцом и луком без жарки: духовка делает своё дело, тесто нежное, а дети просят добавку
6:12 – 5 октября
Стирать полотенца и постельное вместе — ошибка, о которой молчат производители: ткань портится, появляется запах, а вещи изнашиваются втрое быстрее
3:01 – 5 октября
Душевая кабина вместо ванны: дизайнер назвал 3 причины отказа — площадь санузла +2 кв.м, уборка за 5 минут, а стиль как в пятизвёздочном отеле
21:46 – 4 октября
Капсульный гардероб после 40: стилист назвал 5 базовых вещей — образы собираются за 5 минут, а выглядишь моложе на 10 лет
18:39 – 4 октября
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
