Секрет удачного рецепта креветок: лучшие сорта морепродуктов — особенности приготовления
Расскажем, как сделать блюдо из креветок еще вкуснее
Многие пробовали приготовить оригинальное блюдо с креветками в основе, но периодически что-то идет не так. Дело или в разморозке, или в приготовлении, или в самом качестве продукта. Подскажем полезные советы.
Наиболее распространены в магазинах королевские, северные или тигровые креветки. Но сорт, который встречается реже, аргентинский, считается наиболее подходящим для жарке на сковороде или в кастрюле, так как именно эти креветки дают наиболее яркий вкус.
Помните, что нельзя замораживать креветки повторно, это значительно ухудшит их вкус. Также нельзя сразу же замороженные креветки кидать сразу в воду, так как неправильная разморозка может повлиять на время приготовления и привести к тому, что креветки окажутся либо сыроватыми, либо пережаренными.
Наилучший способ разморозки — оставить креветки в холодильнике на всю ночь. Если же вам нужно сделать это быстрее, можно поместить их в миску с холодной водой на полчаса. Но ни в коем случае не помещайте креветки в воду непосредственно, а заверните их в пакет, чтобы они не впитали воду и не потеряли вкуса.
Помните, что нельзя мариновать креветки в кислом маринаде более 20 минут. В остальных случаях допустимо до часа.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Интересное
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
