Перед приготовлением булочек с корицей необходимо позаботиться о том, чтобы все продукты были комнатной температуры. Следует заранее достать их из холодильника, рассказала автор канала «Готовим с Татьяной».

Итак, приступаем к приготовлению:

Кладём в ёмкость прессованные дрожжи. Высыпаем сахар, вливаем тёплое молоко, перемешиваем. Добавляем ванильный сахар, соль, разбиваем 2 яйца. Теперь можно положить сметану и сливочное масло.

Засыпаем просеянную муку, замешиваем ложкой тесто. Подсыпаем остальную муку. Начинаем вымешивать тесто руками. Собираем его и убираем под плёнку в миску, предварительно смазанную растительным маслом. Тесто должно постоять в тёплом месте около 1 часа.

Засыпаем в ёмкость сахар и корицу, перемешиваем — начинка готова.

Разделяем тесто на 8 частей, из каждой формируем шарик.

Раскатываем тесто, придаём форму прямоугольника. Смазываем сливочным маслом, высыпаем начинку, после чего сворачиваем тесто в валик. Края у теста необходимо защипнуть.

Делим заготовку на 2 части, переплетаем полоски из теста в спираль.

Выкладываем булочки на противень, даём им постоять под плёнкой около 20 минут, после чего выпекаем в течение 25 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik