Цукаты из тыквы и дыни: кандирование в домашних условиях — секреты готовки
Традиционный способ приготовления
Отличный десерт своими руками можно приготовить из тыквы и дыни:
Ингредиенты на 1 кг уже подготовленных овощей:
сахар – 700 г;
вода – 120 мл;
кукурузный крахмал – 10 г;
сахарная пудра – 100 г.
Теперь смешиваем воду и сахар.
Овощи всыпаем в сироп после того, как растворится весь сахар, и масса начнет немного булькать. После этого выключаем газ и накрываем емкость крышкой, оставить на ночь. Достаем все ингредиенты, мешаем кастрюлю, чтобы сахар мне пристал ко дну и ставим до кипения. Повторяем все заново.
Опять достаем кусочки и кипятим сироп. Надо быть внимательным, посмотреть на состояние кусочков. Если овощи стали прозрачными, то уже не варим. Только погружаем в кипящий сироп, сразу выключаем и оставляем пропитываться.
После выкладываем кусочки тыквы или дыни на дуршлаг. Ждем, пока жидкость стечет. Потом выкладываем на противень, заранее устланный пергаментом. Ждем остывания.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Салат с хрустящими баклажанами: рецепт, который должен повторить каждый — гениальное ресторанное блюдо на дому
Новогодняя классика за час: быстрый рецепт салата «Столичный» — украсит любой праздничный стол
Что делать с заветренным творогом: рецепт яблочных оладий — вместо надоевших сырников
Сочные пельмешки — это возможно: готовим ароматный фарш для начинки
«Принц» и «Принцесса» на новогоднем столе: особые салаты — замена оливье
Первый бульон — в раковину: раскрыты тайны идеально прозрачного холодца
Интересное
Монета в шампанском и купюра под тарелкой: денежные ритуалы на 2026 год — что делать, когда бьют куранты
9:02 – 18 декабря
Автор-призрак: история мультфильма «Три сестры» — выдуманный режиссёр попал в шорт-лист «Оскара»
8:01 – 18 декабря
Талант не спрячешь: гороскоп на 18 декабря для 3 знаков Зодиака — благородство, артистизм и мечты
7:01 – 18 декабря
Гирлянда-роса и съедобный декор: главные тренды этого года — как украсить ёлку модно и символично
6:01 – 18 декабря
Гороскоп на 19 декабря, пятницу, для всех знаков Зодиака: Овнам нужно сосредоточится на долгосрочных планах, Близнецам — разобраться с долгами, а Рыбам — удалить лишнее
5:02 – 18 декабря
Эйнштейн ушёл в бассейн — великий учёный не смог решить головоломку со спичками: найдите ответ за 19 секунд
4:33 – 18 декабря
Ошибка за ошибкой: «Модный приговор» портит образы пышных дам — разбор проколов от профессионального модельера
4:01 – 18 декабря
Салат с хрустящими баклажанами: рецепт, который должен повторить каждый — гениальное ресторанное блюдо на дому
3:31 – 18 декабря
Мистер Смитт от головоломок со спичками не бежит — решает задачу за 16 секунд: найдите ответ, сдвинув 1 спичку
2:38 – 18 декабря
Больше не нужно тереть до дыр: посуда будет как новая — эффективные способы удаления нагара
2:02 – 18 декабря
