Цукаты из тыквы и дыни: кандирование в домашних условиях — секреты готовки
Традиционный способ приготовления
Отличный десерт своими руками можно приготовить из тыквы и дыни:
Ингредиенты на 1 кг уже подготовленных овощей:
сахар – 700 г;
вода – 120 мл;
кукурузный крахмал – 10 г;
сахарная пудра – 100 г.
Теперь смешиваем воду и сахар.
Овощи всыпаем в сироп после того, как растворится весь сахар, и масса начнет немного булькать. После этого выключаем газ и накрываем емкость крышкой, оставить на ночь. Достаем все ингредиенты, мешаем кастрюлю, чтобы сахар мне пристал ко дну и ставим до кипения. Повторяем все заново.
Опять достаем кусочки и кипятим сироп. Надо быть внимательным, посмотреть на состояние кусочков. Если овощи стали прозрачными, то уже не варим. Только погружаем в кипящий сироп, сразу выключаем и оставляем пропитываться.
После выкладываем кусочки тыквы или дыни на дуршлаг. Ждем, пока жидкость стечет. Потом выкладываем на противень, заранее устланный пергаментом. Ждем остывания.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Салат, который не стыдно подать гостям: маринованный лук и домашний майонез — ваш секрет успеха
Классика в новом формате: гости запомнят эти бутерброды со шпротами надолго — никакого хлеба
Желудок просит пощады: спасительное заливное из индейки на 1 января — диетическое блюдо
Мы давно отказались от оливье: готовим куриный салат «Обжорка» — полезный и простой рецепт
Гости ломятся в дверь: рецепт новогодней закуски, которую не донесёшь до стола — съедают прямо на кухне
Это не котлеты, а облака: я 20 лет жарила их неправильно, пока не узнала про один хитрый ингредиент — вы даже не догадаетесь какой
Интересное
Психологический тест для утонченных личностей: ищем дополнительный доход — слушаем голос музыки
15:34 – 26 декабря
Порядок на кухне и свежий хлеб каждый день — это просто: 5 бытовых лайфхаков из сети, которые действительно работают
15:03 – 26 декабря
Салат, который не стыдно подать гостям: маринованный лук и домашний майонез — ваш секрет успеха
14:01 – 26 декабря
Дворянский аперитив и княжеский мёд — что пили до появления водки: гид по хмельным напиткам допетровской эпохи
13:03 – 26 декабря
Важная черта в характере победителей: покорите эти горы — узнайте, хватает ли вам терпения
12:31 – 26 декабря
Два года счастья — и полжизни в трауре: как сложилась судьба женщины, которую любил Абдулов
12:02 – 26 декабря
Двигать можно только одну спичку — найдите правильное решение за 16 секунд: гении с IQ больше 130 справятся за 10 секунд
11:47 – 26 декабря
Рождественский кактус: помогаем декабристу зацвести — прогоняем депрессию
11:31 – 26 декабря
Хочешь, чтобы сбылось — молчи: почему психологи советуют не рассказывать о планах
11:02 – 26 декабря
Проверка на лидерство: гороскоп на 27 декабря для 3 знаков Зодиака — не спешить, не ссориться и не покупать импульсивно
10:02 – 26 декабря
