Цукаты из тыквы и дыни: кандирование в домашних условиях — секреты готовки
Традиционный способ приготовления
Отличный десерт своими руками можно приготовить из тыквы и дыни:
Ингредиенты на 1 кг уже подготовленных овощей:
сахар – 700 г;
вода – 120 мл;
кукурузный крахмал – 10 г;
сахарная пудра – 100 г.
Теперь смешиваем воду и сахар.
Овощи всыпаем в сироп после того, как растворится весь сахар, и масса начнет немного булькать. После этого выключаем газ и накрываем емкость крышкой, оставить на ночь. Достаем все ингредиенты, мешаем кастрюлю, чтобы сахар мне пристал ко дну и ставим до кипения. Повторяем все заново.
Опять достаем кусочки и кипятим сироп. Надо быть внимательным, посмотреть на состояние кусочков. Если овощи стали прозрачными, то уже не варим. Только погружаем в кипящий сироп, сразу выключаем и оставляем пропитываться.
После выкладываем кусочки тыквы или дыни на дуршлаг. Ждем, пока жидкость стечет. Потом выкладываем на противень, заранее устланный пергаментом. Ждем остывания.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Новогодний салат «Принц»: говорить о его изысканном вкусе не хватит красноречия — нужно только пробовать
«Невский»: легендарный пирог из СССР — готовится он неспешно, зато результат превосходит любые ожидания
Полезный десерт за 5 минут: рецепт запеканки в яблоках — и творог не пропадёт
Новогодний крабовый салат с «фишкой»: она придаёт блюду очень неожиданный, но яркий вкус — пальчики оближите
Пшённая каша с сыром и яйцом: классика завтрака, о которой стали забывать — с удовольствием напоминаем
Секрет идеальной домашней пиццы: как её готовят шеф-повары — не намокнет и не засохнет
Интересное
На рисунках с бабушками есть 3 отличия: найдите их за 24 секунды — кто справится, тот имеет орлиное зрение
1:01 – 22 декабря
Где в спальне по Фэн-шую НЕ надо ставить кровать: 3 главные ошибки — как их можно исправить
0:02 – 22 декабря
Нежные пятки как у младенца: как с первого раза добиться шёлкового результата — домашний дешёвый способ
0:00 – 22 декабря
Официальное банкротство физического лица: это «лечит» человека или «калечит» — основные «за» и «против» такого шага
23:01 – 21 декабря
«Не сосиской единой»: оказывается, собаки любят человека не только и не сколько за еду и ласку — разъяснения кинологов
22:28 – 21 декабря
Во что не стоит посвящать даже близких людей: 2 важных «тсс! никому!» — от профессора медицины
22:02 – 21 декабря
Новогодняя ночь все изменит: 3 знака Зодиака встретят свою любовь — счастье уже близко
21:01 – 21 декабря
Глушить или не глушить: нужно ли выключать двигатель на заправке — с бензином и дизелем
20:00 – 21 декабря
Новогодний салат «Принц»: говорить о его изысканном вкусе не хватит красноречия — нужно только пробовать
19:31 – 21 декабря
У вас всего 17 секунд: переставьте спичку так, чтобы сделать равенство верным — головоломка для дерзких людей, которые верят в себя
19:02 – 21 декабря
