Цукаты из тыквы и дыни: кандирование в домашних условиях — секреты готовки
Традиционный способ приготовления
Отличный десерт своими руками можно приготовить из тыквы и дыни:
Ингредиенты на 1 кг уже подготовленных овощей:
сахар – 700 г;
вода – 120 мл;
кукурузный крахмал – 10 г;
сахарная пудра – 100 г.
Теперь смешиваем воду и сахар.
Овощи всыпаем в сироп после того, как растворится весь сахар, и масса начнет немного булькать. После этого выключаем газ и накрываем емкость крышкой, оставить на ночь. Достаем все ингредиенты, мешаем кастрюлю, чтобы сахар мне пристал ко дну и ставим до кипения. Повторяем все заново.
Опять достаем кусочки и кипятим сироп. Надо быть внимательным, посмотреть на состояние кусочков. Если овощи стали прозрачными, то уже не варим. Только погружаем в кипящий сироп, сразу выключаем и оставляем пропитываться.
После выкладываем кусочки тыквы или дыни на дуршлаг. Ждем, пока жидкость стечет. Потом выкладываем на противень, заранее устланный пергаментом. Ждем остывания.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Оладьи с тыквой на завтрак: как приготовить дома ресторанное блюдо — рецепт, который сделает утро прекраснее
Голубцы делаю только с хостой: как их приготовить — японцы едят это растение, так что и нам тоже пойдёт на пользу
Синнабоны — это просто: лучшая выпечка для январского вечера
На Старый Новый год делаю салат с авокадо и сыром: очень изысканный — украсит стол
Для чаепития готовлю творожные булочки: получаются пышными и мягкими, как пух — усилия нужны минимальные
Пюре не готовлю: делаю картофельные пончики — обжариваю в масле, получаются мягкими внутри и с румяной корочкой снаружи
Интересное
Оладьи с тыквой на завтрак: как приготовить дома ресторанное блюдо — рецепт, который сделает утро прекраснее
11:01 – 14 января
Где застряла ваша психика: разбираем на монетах — доверяем подсознанию
9:59 – 14 января
С 1 января 2026 года плата за воду вырастет втрое: счётчики или ощутимая переплата
9:12 – 14 января
Качество мёда можно безошибочно определить «на глазок»: простой тест дома и все ясно — что советуют эксперты
8:21 – 14 января
Голубцы делаю только с хостой: как их приготовить — японцы едят это растение, так что и нам тоже пойдёт на пользу
7:01 – 14 января
Витамины для хорошего настроения — запекаем розочки: кулинарное творчество
6:03 – 14 января
Строим забор возле дома: как это делают в США и в России — за счёт чего американские заборы в 3 раза дешевле
5:03 – 14 января
Примеряем бомбер — очаровываем смелостью: модные хиты начала 2026 года
3:02 – 14 января
Вещи, которые делают образ дорогим: как выглядеть на миллион при минимальных затратах — стилисты раскрыли все секреты
2:02 – 14 января
Повышение зарплаты в России в 2026 году: самые востребованные специалисты смогут получать на 15% больше — те, кого заменит ИИ, будут уволены
1:01 – 14 января
