Цукаты из тыквы и дыни: кандирование в домашних условиях — секреты готовки
Традиционный способ приготовления
Отличный десерт своими руками можно приготовить из тыквы и дыни:
Ингредиенты на 1 кг уже подготовленных овощей:
сахар – 700 г;
вода – 120 мл;
кукурузный крахмал – 10 г;
сахарная пудра – 100 г.
Теперь смешиваем воду и сахар.
Овощи всыпаем в сироп после того, как растворится весь сахар, и масса начнет немного булькать. После этого выключаем газ и накрываем емкость крышкой, оставить на ночь. Достаем все ингредиенты, мешаем кастрюлю, чтобы сахар мне пристал ко дну и ставим до кипения. Повторяем все заново.
Опять достаем кусочки и кипятим сироп. Надо быть внимательным, посмотреть на состояние кусочков. Если овощи стали прозрачными, то уже не варим. Только погружаем в кипящий сироп, сразу выключаем и оставляем пропитываться.
После выкладываем кусочки тыквы или дыни на дуршлаг. Ждем, пока жидкость стечет. Потом выкладываем на противень, заранее устланный пергаментом. Ждем остывания.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кекс как из Pinterest: новогодний венок с апельсиновой глазурью и пряными украшениями — хоть в рот, хоть в сториз
Сухих котлет больше не будет: вот что нужно добавить в фарш для сочности — теперь готовьте только так
Не просто рецепт — путешествие в прошлое: как приготовить ту самую утку из детства
Прощай, талия: рецепт воздушных хахаряшек на кефире — их точно разметут с тарелки
Крабовым палочкам место не только в салате — украсьте новогодний стол тарталетками: яркий акцент праздника
Декабрьский пирог, который пахнет праздником: мандарины с сахаром и немного теста — рецепт, который украсит любой стол
Интересное
Инсульт не случаен — всё дело в вашем образе жизни: как тихие патологии годами повышают риски
3:04 – 11 декабря
Мошенники вам больше не позвонят и SMS: новая опасная схема — теперь они ждут вашего звонка
2:32 – 11 декабря
Любовь нечаянно нагрянет: гороскоп на 11 декабря для 3 знаков Зодиака — романтика ждёт смелых
2:31 – 11 декабря
Любовь или тюрьма: один знак Зодиака проверяет карманы и читает переписки — его ревности нет предела
2:02 – 11 декабря
Джеки Чан в головоломках со спичками не профан — только гений справится за 20 секунд: вам можно убрать только 2 спички
1:32 – 11 декабря
Морской передел Арктики: новый приказ Путина — откроет путь из Петербурга в Китай через лёд
1:01 – 11 декабря
Интрига сохраняется: Бондарчуки устроили семейный выход — но позировать вместе не стали и Паулину не позвали
0:02 – 11 декабря
Как выглядеть на 10 лет моложе: простые приёмы для каждой женщины — стильно, но недорого
23:10 – 10 декабря
Красота вашей души скрыта за пейзажем — и вызывает зависть окружающих: разберитесь в своем характере
22:32 – 10 декабря
К кому обращаться в день Парамона: преобразование энергии и защита от беды и напраслины – Лунный календарь на 12 декабря 2025 года
22:02 – 10 декабря
