Замораживаем так укроп уже много лет
Многие любят замораживать овощи на зиму. Так выше шанс получить больше свежих витаминов в холодную пору и не тратить лишние деньги на покупку продуктов по завышенным ценам. Но как лучше замораживать укроп чтобы он не потерял свежести?
Первый совет заключается в том, что его не надо мыть перед заморозкой. Укроп, как и прочая зелень, отлично впитывает влагу — прямо как губка. Если мы заморозим мокрые веточки укропа, они покроются инеем, обледенеют, растеряют свой вкус и запах.
Второе правило — нарезать крупно или вообще делить на веточки: мелко нарезанная зелень теряет больше аромата. Заготовить лучше всего именно в том виде, в каком укроп был собран с грядок.
И последнее это то, что не нужно заготавливать сразу большими порциями. Небольшие заготовки укропа быстрее заморозятся и не потеряют аромата. А еще их будет проще доставать и холодильника для готовки.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
17:26 – 15 мая
16:12 – 15 мая
15:09 – 15 мая
14:13 – 15 мая
13:43 – 15 мая
12:03 – 15 мая
11:03 – 15 мая
10:09 – 15 мая
9:02 – 15 мая
8:14 – 15 мая