Секреты заморозки укропа: почему может выйти безвкусным — на заметку домохозяйкам
Замораживаем так укроп уже много лет
Многие любят замораживать овощи на зиму. Так выше шанс получить больше свежих витаминов в холодную пору и не тратить лишние деньги на покупку продуктов по завышенным ценам. Но как лучше замораживать укроп чтобы он не потерял свежести?
Первый совет заключается в том, что его не надо мыть перед заморозкой. Укроп, как и прочая зелень, отлично впитывает влагу — прямо как губка. Если мы заморозим мокрые веточки укропа, они покроются инеем, обледенеют, растеряют свой вкус и запах.
Второе правило — нарезать крупно или вообще делить на веточки: мелко нарезанная зелень теряет больше аромата. Заготовить лучше всего именно в том виде, в каком укроп был собран с грядок.
И последнее это то, что не нужно заготавливать сразу большими порциями. Небольшие заготовки укропа быстрее заморозятся и не потеряют аромата. А еще их будет проще доставать и холодильника для готовки.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
Интересное
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
Сахар в крови скачет? Эндокринолог назвал 5 фруктов, которые можно есть без страха — глюкоза стабильна, витамины в каждом кусочке
6:05 – 27 сентября
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
Салат с мидиями и моцареллой за 7 минут: итальянский вкус, от которого муж в восторге, а фигура говорит спасибо
23:11 – 26 сентября
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
