Как изменится вкус знакомого блюда, если увеличить количество одного продукта — готовим драники на новый лад
Картофель и лук часто соседствуют в различных блюдах.
Этот тандем настолько хорош, что классическое вкусовое сочетание хочется использовать во всех знакомых и новых блюдах.
В качестве эксперимента попробуйте увеличить количество репчатого лука в классическом рецепте белорусских драников.
Обычно деруны, как еще называют драники, готовят с небольшим количество лука. А как изменится вкус привычного блюда, если количество лука увеличить.
Что ж, попробуем, и на полкило картофеля возьмем одну большую ядреную луковицу, одно яйцо, пару столовых ложек муки, специи и соль.
Картофель нужно натереть на терке, лук измельчить, перемешать и посолить. Основа для будущих дерунов должна немного постоять и пустить сок. Для этого будет достаточно пятнадцати минут.
Сок сливаем, иначе драники могут развалиться на сковородке во время жарки. К картошке с лучком добавляем оставшиеся компоненты, тщательно перемешиваем, добиваясь однородной консистенции и густоты.
Жарить драники с лучком будем на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Перед подачей на стол украсим блюдо зеленушкой и сметаной.
Увеличенное количество лука подарит блюду новый вкус и аромат.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Подпекаю картошку и беру банку тунца: салат выходит просто огонь — свежий и сытный
Закатываю по 50 банок «Дюшеса»: грушевый ликер, который лучше любого коньяка
Лечо по бабушкиному рецепту: закрываю 50 банок за сезон — зимой вся семья в восторге
Драники из кабачков с секретным ингредиентом: хрустящие, как чипсы, и не разваливаются на сковороде
Как варить кукурузу, чтобы она точно получилась вкусной: простой домашний способ
Кабачки с перцем и луком в томате на зиму: простой рецепт ароматной овощной заготовки
Интересное
Горсть хлопьев в тазик и сухие пятки как у младенца: эффект круче салона — даже пемза не нужна
16:46 – 30 августа
2 капли на ватный диск — и розетки белее снега: ни пыли, ни желтизны
14:15 – 30 августа
Старые галстуки — не хлам, а клад для дома: 5 идей переделки без иголки
11:38 – 30 августа
Почему гречку нельзя мешать ложкой: запомните раз и навсегда, как приготовить рассыпчатый гарнир, а не кашу-малашу
10:02 – 30 августа
Крошки, кофе или жир: какой диван выбрать для кухни, чтобы не жить в тревоге — 4 практичных совета
9:08 – 30 августа
Крышки от сметаны и йогурта — не мусор! 7 способов использовать их с пользой
6:21 – 30 августа
Зачем выставлять жизнь напоказ? Советы Фрейда, которые стоит услышать каждому
2:58 – 30 августа
Как принять себя и перестать бояться чужого мнения: 5 шагов к свободе
22:19 – 29 августа
10 минут каждый вечер или генеральная уборка в субботу: какая система реально работает
19:43 – 29 августа
Пластиковый экран под ванной — это прошлый век: 4 замены, которые сделают санузел стильным
17:11 – 29 августа
