Рецепт помидоров по-фински: объедается вся семья — полезная и вкусная закуска

Готовим замечательный маринад из помидор. Нам понадобятся:

Помидоры 1,5 кг
Лук 400 г
Перец черный горошком 25 шт.
Перец душистый горошком 10 шт.
Гвоздика 5 шт.
Маринад на 1 л воды:

Соль 20 гр
Сахар 30 гр
Уксус (9%) 50 мл.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нарезаем тонкими перьями. Заливаем кипятком на несколько минут, чтобы избавиться от луковой горечи. И перекладываем в миску.

2. Берем 1,5 кг спелых, плотных помидоров и разрезаем помидоры на 2 части. Для этого рецепта выбираем помидоры небольшого размера, если у вас крупные, то разрежьте на 4 части.

3. На дно банки кладем 2-3 столовые ложки лука. Добавляем бутон гвоздики, 2 горошины душистого перца и 5 горошин черного перца.

4. И теперь помидоры, сначала выкладываем помидоры по окружности банки, а затем заполняем середину.

5. Затем еще слой помидоров и сверху делаем шапочку из лука.

Приготовленная закуска будет аппетитной даже через полгода.

Олег Дикий

Фото: Pxhere