Самые читаемые
Маринованные кальмары по домашнему рецепту: делаем насыщенный маринад
Больше не покупаем маринованных кальмаров
Если вдруг в вашей морозилке завалялись замороженные кальмары, то этот рецепт вкуснейшей закуски в маринаде для вас.
Кальмары — 500 г (свежие или замороженные)
Лимонный сок — 3 ст. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный горошком — 5-6 шт.
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Паприка — 1/2 ч. л.
Свежая петрушка или укроп — 2-3 веточки.
Способ приготовления:
1. Разморозьте и снимите кожицу с кальмаров, удалите внутренности, включая хрящевую стрелку. Промойте под холодной водой.
2. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте немного соли и лавровый лист. Затем опустите очищенные кальмары в кипящую воду на 1-2 минуты. Как только кальмары начнут скручиваться и изменят цвет, достаньте их и сразу же поместите в холодную воду с льдом, чтобы остановить процесс варки.
3. В глубокой миске смешайте лимонный сок, уксус, оливковое масло и сахар. Добавьте соль, перец горошком, кориандр, паприку и измельченные зубчики чеснока.
4. Охлажденные кальмары нарежьте полукольцами толщиной по полсантиметра. Выложите их в маринад, накройте крышкой и оставьте на два часа.
Аппетитную закуску можно подавать.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Как варить яйца до идеального вкуса: желток получается бархатным
18:00 – 24 октября
Выплаты, положенные после смерти пенсионера: кто и что может получить
17:30 – 24 октября
Продукты, снижающие тревогу: советы врача
17:00 – 24 октября
Любимое угощение Сталина: готовим вкуснейшее кавказское национальное блюдо
16:00 – 24 октября
Крабовая закуска на новогодний стол — чем порадовать близких
15:30 – 24 октября
Клеим пищевую пленку на окна: экономим на отоплении
15:00 – 24 октября
Вкуснейший салат по-корейски с картофелем: так вы точно ещё не готовили
10:30 – 24 октября
За какую вытяжку на кухне собственник квартиры может угодить под суд
9:51 – 24 октября