Самые читаемые
Вкуснейший фаршированный перец на зиму: пальчики оближешь
Отличный способ приготовить фаршированный перец в баночках
Как известно, зимних запасов много не бывает. Пока холода ещё не начали наступать на пятки, самое время позаботиться о вкусных заготовках. В частности, можно приготовить очень вкусный фаршированный перец. Зимой такое блюдо точно порадует яркими красками, рассказал автор блога «Волшебная еда».
Нам потребуется: 2 кг перца, 1,5 кг капусты, 250 г моркови, 2 столовые ложки соли, 400 г лука, 1 пучок сельдерея и 50 мл подсолнечного масла.
Как готовить:
Очищаем перец от семян, пропариваем его в кипятке в течение 3-х минут. Нарезаем лук, обжариваем его на масле до полного размягчения. Шинкуем капусту, выкладываем в глубокую миску.
Натираем морковь на тёрке, шинкуем морковь. Выкладываем овощи в миску и перетираем руками. Кладём лук и перемешиваем. Промываем содой глубокую эмалированную кастрюлю, выкладываем сельдерей.
Фаршируем перец капустой и складываем в кастрюлю очень плотно. Соком, который выделила капуста и морковь, поливаем перец. Выкладываем ещё немного сельдерея.
Из тарелки и банки с водой формируем гнёт. Оставляем перец на 3-4 дня при температуре 18 градусов. Капуста за это время чуть-чуть сквасится. Когда время выдержки истечёт, раскладываем перец по баночкам.
Выкладываем на противень ткань, смачиваем её водой и ставим банки. Прикрываем их крышками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Банки должны простерилизоваться в течение 20 минут.
Закатываем банки, оставляем пока не остынут. Потом их можно убрать на хранение в холодильник.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Ароматный суп из кабачков на обед — с секретным ингредиентом
1:30 – 25 октября
Что выдаёт в женщине возраст: обратите внимание на 5 важных деталей
0:00 – 25 октября
На самом деле невредная крапива: масса вариантов ее использований
23:00 – 24 октября
Вареники по ресторанному рецепту: варить больше не будете
22:00 – 24 октября
Мегаэффективный способ избавления от накипи — не нужно ни кислоты, ни уксуса
21:00 – 24 октября
Как избавиться от падалицы с пользой для хозяйства: лайфхак для дачников
19:30 – 24 октября
Классические драники с уникальным соусом: грибы делают все блюдо
19:00 – 24 октября
Украшаем сад правильно — сеем астры перед холодами
18:30 – 24 октября
Как варить яйца до идеального вкуса: желток получается бархатным
18:00 – 24 октября
Выплаты, положенные после смерти пенсионера: кто и что может получить
17:30 – 24 октября
Продукты, снижающие тревогу: советы врача
17:00 – 24 октября
Маринованные кальмары по домашнему рецепту: делаем насыщенный маринад
16:30 – 24 октября
Любимое угощение Сталина: готовим вкуснейшее кавказское национальное блюдо
16:00 – 24 октября
Крабовая закуска на новогодний стол — чем порадовать близких
15:30 – 24 октября