Нашёл идеальный рецепт тушеной капусты — просто добавьте эти 2 ингредиента
Буквально пару ингредиентов и привычные блюда принимают совершенно другой вкус, и это — один из таких рецептов
Сочная и аппетитная индейка в сочетании с капустой, тушеной на квасе и сливках — это действительно один из тех рецептов, который стоит повторить и попробовать. Рецепт рекомендует шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
- Голень индейки — 2 шт
- Капуста — 700 г
- Топленое масло — 50 г
- Лук — 1 шт
- Квас или темное пиво — 150-200 мл
- Соус сладкий чили — 50 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Любимые специи и травы — по вкусу
- Сливки 30% — 100 мл
Приготовление:
Голяшки обжариваем до румянца на топленом масле. Обжаренные голени шприцуем соевым соусом, разбавленным с фильтрованной водой (примерно один к одному).
Индейку выкладываем на противень, сверху накрываем герметично фольгой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Тонко шинкуем капусту и полукольцами нарезаем лук.
Нарезанный лук обжариваем до румянца и забрасываем в сковороду капусту. Обжариваем все вместе 10 минут на среднем огне.
В сковороду с капустой наливаем квас или темное пиво и накрываем крышкой (тушим до тех пор, пока жидкость не испарится). После того, как капуста напитает ароматы кваса и станет мягкой — добавьте любимые специи и налейте сливки. Все хорошенько перемешиваем и снимаем через 1 минуту с огня.
В пиале смешиваем соевый соус, сладкий чили и обильно смазываем все голени. Индейку отправляем снова в духовку и также, при 220 градусах запекаем 5 минут.
Через пять минут достаем из духовки и обильно смазываем приготовленным соусом из сладкого чили и соевого еще раз. Запекаем до готовности и подаем к столу с аппетитной тушеной капусткой.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Стог сена» для Лошади: рецепт хрустящего мясного салата — готовим каждый год
Не дешёвый гарнир, а деликатес: как вкусно приготовить гречку — рецепт с капустой
Бюджетно, быстро, красиво: закуски «Ёлочки» в тарталетках — хитрость для экономных
Сёмга и яблоко в одном салате: странное сочетание — но он станет любимчиком у домашних
Легко, сытно, нарядно: секрет идеального праздничного салата — «Невеста» всегда вне конкуренции
20 минут — и «зависть соседки» готова: название салата говорит само за себя
Интересное
Время для вьющихся и ампельных: какую рассаду сажать 1 января 2026 года, если уже не терпится — Лунный календарь садовода
12:15 – 31 декабря
Не сажайте эти деревья на даче — хлопот не оберётесь: растения, из-за которых будут проблемы
12:08 – 31 декабря
«Стог сена» для Лошади: рецепт хрустящего мясного салата — готовим каждый год
11:33 – 31 декабря
Надо держать себя в руках: Новогодняя ночь 2026 года может превратиться в ад — 3 знакам Зодиака нельзя терять голову
10:44 – 31 декабря
Не дешёвый гарнир, а деликатес: как вкусно приготовить гречку — рецепт с капустой
10:29 – 31 декабря
Овнам — красное, Стрельцам — ярко-синее: астрологический гид по стилю и удаче — в чем встретить 2026 год, чтобы сорвать джекпот
9:34 – 31 декабря
Бюджетно, быстро, красиво: закуски «Ёлочки» в тарталетках — хитрость для экономных
9:32 – 31 декабря
Вам — золотой ливень, остальным — моросящий дождь: январь выбрал счастливчиков, которые разбогатеют
8:02 – 31 декабря
Сёмга и яблоко в одном салате: странное сочетание — но он станет любимчиком у домашних
6:01 – 31 декабря
Проверьте свой разум — передвиньте всего одну спичку, чтобы найти решение: у вас есть всего 20 секунд.
5:28 – 31 декабря
