Котлеты получаются сочными и вкусными — всё дело в маленькой хитрости

Котлеты — любимое многим блюдо из мясного фарша. Оно отлично подойдёт к любому гарниру, будь то тушёные овощи, макароны, гречка или рис. Очень важно, чтобы котлеты получились сочными и ароматными. Это легко можно устроить — поможет небольшая хитрость, рассказала автор блога «Готовим с Калниной Натальей».

Нам потребуется: 1,5 кг фарша (можно взять больше и потом заморозить часть), 4 луковицы, чеснок, 150 г панировочных сухарей, 300 мл воды, 2 чайные ложки соли, перец, сливочное масло.

Как готовить:

Пропускаем мясо, лук и чеснок через мясорубку, добавляем панировочные сухари. Можно использовать магазинные или приготовить самостоятельно. Для этого следует нарезать батон, просушить в духовке и измельчить в блендере. Заливаем сухари водой и кладём в фарш. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты, обжариваем их с 2-х сторон на растительном масле. Перекладываем котлеты в форму для выпечки, сверху добавляем сливочное масло — секретный ингредиент, который сделает блюдо сочнее. Закрываем фольгой и отправляем томиться в духовку на 40 минут при температуре 160 градусов.

Блюдо готово.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматные тефтели.

Анастасия Миняева

Фото: Unsplash