Сочные рулеты из лаваша с капустой и фаршем — идеальная закуска к любому празднику

Автор канала «Розовый баклажан» поделилась отличным рецептом рулетиков из лаваша с добавлением капусты и фарша. Отметим и весомую роль соуса в этом блюде: он придаёт неповторимый аромат и нежный вкус с лёгкой кислинкой.

Нам потребуется: 2 листа лаваша, 500 г капусты, 120 г моркови, 100 г репчатого лука, 200 г фарша, 2 яйца, 120 мл 3,2% кефира, 150 г сметаны, соль, перец, чеснок, паприка, итальянские травы.

Как готовить:

Шинкуем капусту, добавляем натёртую на крупной тёрке морковь, нарезаем лук. Кладём овощи на сковороду и обжариваем в течение 10 минут с добавлением растительного масла.

Добавляем к овощам фарш, жарим около 5 минут, солим, перчим, сыпем паприку и сухой чеснок, после чего снимаем с огня. Теперь можно приступить к приготовлению соуса-заливки.

Смешиваем сметану, кефир, яйца, соль и ароматные травы, тщательно перемешиваем.

На лист лаваша выкладываем половину капусты из сковороды, разравниваем и заворачиваем в рулет. Разрезаем на кусочки — всего их получится около 10. По такому же принципу действуем и со вторым листом. Всего получается примерно 20 небольших рулетиков.

Теперь самое время плотно уложить кусочки в керамическую или стеклянную форму для запекания, полить соусом. Запекать блюдо необходимо в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо получается очень ароматным, сочным и вкусным.

Ранее мы рассказывали, как приготовить невероятно вкусный завтрак с мясным фаршем.

Анастасия Миняева

Фото: Pxhere