16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
6:16 Четверг 18 сентября 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Сухое, жидкое — какое изволите: осенняя подкормка для яблонь — растворы вносят сразу же после сбора урожая

6:15 – 18 сентября

Кто жил в СССР, некоторые современные продукты считает помоями: что в те времена делали лучше — такое не забывается десятилетиями

5:45 – 18 сентября

Сентябрь — время подготовки сада к зиме: что нужно делать, чтобы урожай в следующем сезоне был огромным, а растения не болели

4:45 – 18 сентября

Способ приготовления сала, о котором мало кто знает: варить сало по этому рецепту не нужно

20:30 – 6 ноября 2024

По этому рецепту сало готовится примерно 5 суток

Едоки сала от этого рецепта будут в восторге — сало не нужно варить. Правда, солится сало несколько суток. Поэтапный процесс включает в себя соление в маринаде, а уже потом в сухом виде. Считается, что сало благоприятно влияет на организм, повышает иммунитет, особенно это актуально в период эпидемий гриппа и простудных заболеваний. Ингредиенты:

• 720 мл воды;

• 120 г соли;

• 1 ч. л. семян горчицы;

• лавровый лист — 2 шт;

• перец душистый горошком — 5 шт;

• кориандр — ½ ч. л.;

• чеснок — 4 зубчика;

Сало нарезаем на куски, моем и обсушиваем. Складываем все в кастрюлю и приступаем к приготовлению рассола.

В воде смешиваем все вышеуказанные ингредиенты — специи, чеснок и соль. Заливаем сало охлажденным рассолом, накрываем крышкой меньшего диаметра, чтобы утрамбовать сало. После этого убираем кастрюлю в холодильник на 3-4 дня.

Спустя это время сливаем рассол. Каждый кусок обсушиваем бумажным полотенцем. Кусочки сала обваливаем в специях — используем приправу для сала и шпика и молотый кориандр.

Сверху покрываем измельченным чесноком. Убираем сало еще на один день в холодильник.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 81.00 / 84.00 94.50 / 97.00
БАНК «МСКБ» 80.00 / 85.00 95.00 / 101.00
МОРСКОЙ БАНК 82.25 / 85.75 98.00 / 98.90
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Мурманский предприниматель рассказал, как открыть свой магазин

12:30 – 16 сентября

Явка на выборах в Мурманской области составила 24,48%

9:53 – 15 сентября

Два ведомства упразднили в правительстве Мурманской области

9:39 – 15 сентября

Дефицит бюджета Мурманской области планируют увеличить на 4,9 млрд рублей

10:30 – 14 сентября