Самые читаемые
Секрет идеальных пельменей: залог тонкого теста
Простые лайфхаки для сытного блюда
Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте.
Во-первых, проблемы начинаются с вымешивания. Чем дольше будете вымешивать, тем лучше, самое малое 10 минут. А после хорошего замеса тесто должно полежать, отдохнуть. Его консистенция изменится, станет эластичная. Да, и не забудьте завернуть тесто в пищевую пленку или положить в полиэтиленовый мешочек. Можно положить в холодильник, а можно оставить при комнатной температуре. Теперь можно приступать к лепке любым удобным вам способом.
Пельмени перед варкой лучше заморозить. В результате чего они становятся плотнее и больше шансов не развариться и не лопнуть при варке.
Пельмени необходимо варить в достаточном количестве воды, опускаем только в кипяток, интенсивно помешивая, стараясь чтобы они не коснулись дна и стенок кастрюли.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картофель по немецкому рецепту.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Наивкуснейшие тонкие блины — готовим по простому рецепту на завтрак
2:20 – 14 декабря
К весне кожа будет идеальной — топ-4 эффективные процедуры у косметолога
23:30 – 13 декабря