16+
Информационное агентство «Би-порт»

Секрет идеальных пельменей: залог тонкого теста

23:00 – 6 ноября 2024

Простые лайфхаки для сытного блюда

Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте.

Во-первых, проблемы начинаются с вымешивания. Чем дольше будете вымешивать, тем лучше, самое малое 10 минут. А после хорошего замеса тесто должно полежать, отдохнуть. Его консистенция изменится, станет эластичная. Да, и не забудьте завернуть тесто в пищевую пленку или положить в полиэтиленовый мешочек. Можно положить в холодильник, а можно оставить при комнатной температуре. Теперь можно приступать к лепке любым удобным вам способом.

Пельмени перед варкой лучше заморозить. В результате чего они становятся плотнее и больше шансов не развариться и не лопнуть при варке.

Пельмени необходимо варить в достаточном количестве воды, опускаем только в кипяток, интенсивно помешивая, стараясь чтобы они не коснулись дна и стенок кастрюли.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофель по немецкому рецепту.

Олег Дикий

Фото: Pxhere

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

автокемпинг на природе

Вместо ипотеки: 3 надежные машины для работы и путешествий — заменят вам дом

18:16 – 26 мая

Жить как кошка с собакой, но в любви: 5 пород псов, с которыми ваш кот будет спать в обнимку

17:04 – 26 мая

четыре дерева

Анализ личности за 5 секунд — это дерево вернет вам гармонию: ищем ключ к счастью

16:21 – 26 мая

Soueast S06

Ниже психологической отметки: в РФ неожиданно рухнула цена на новый кроссовер от Chery

15:34 – 26 мая

клафути с вишней

Любите черешню — вспомните легендарный клафути: популярный рецепт французской кухни

14:12 – 26 мая

Шакшука на сковороде

Забудьте про скучную яичницу: готовим легендарную шакшуку

13:04 – 26 мая

волк, кот и сова

Тест в 1 клик: поменяйте характер ради победы — приручите свой успех

12:16 – 26 мая

Жареные грибы в сковороде

Больше никакой резины на сковороде: 5 фатальных ошибок при жарке шампиньонов

11:21 – 26 мая

грязное стекло в машине

Дорогая автохимия — деньги на ветер: 4 дедовских способа отмыть стекла в машине

10:07 – 26 мая

четыре волшебные палочки

Тест на исполнение желаний: выбираем волшебную палочку — работаем с подсознанием

8:13 – 26 мая