Секрет идеальных пельменей: залог тонкого теста
Простые лайфхаки для сытного блюда
Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте.
Во-первых, проблемы начинаются с вымешивания. Чем дольше будете вымешивать, тем лучше, самое малое 10 минут. А после хорошего замеса тесто должно полежать, отдохнуть. Его консистенция изменится, станет эластичная. Да, и не забудьте завернуть тесто в пищевую пленку или положить в полиэтиленовый мешочек. Можно положить в холодильник, а можно оставить при комнатной температуре. Теперь можно приступать к лепке любым удобным вам способом.
Пельмени перед варкой лучше заморозить. В результате чего они становятся плотнее и больше шансов не развариться и не лопнуть при варке.
Пельмени необходимо варить в достаточном количестве воды, опускаем только в кипяток, интенсивно помешивая, стараясь чтобы они не коснулись дна и стенок кастрюли.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картофель по немецкому рецепту.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Добавлять или не добавлять уксус в тесто и почему — что об этом говорят профессионалы
Это не котлеты, а облака: я 20 лет жарила их неправильно, пока не узнала про один хитрый ингредиент — вы даже не догадаетесь какой
Во что не стоит посвящать даже близких людей: 2 важных «тсс! никому!» — от профессора медицины
Неправильный огонь — враг сочности: как жарить котлеты, чтобы они были идеальными внутри и снаружи
Сочные пельмешки — это возможно: готовим ароматный фарш для начинки
Блинный эксперимент: манные оладьи на завтрак — эти блинчики можно печь только с одной стороны
Интересное
«Скажи мне, как ты ешь и я скажу, кто ты»: пищевые привычки — психопаты любят острое, мазохисты — сладкое
10:29 – 8 января
Пешеход всегда прав — но не всегда жив: правила перехода проезжей части — берегитесь сугробов
9:31 – 8 января
Ткань вместо реек: сделали ремонт в доме и сменили интерьер — теперь стеновые панели легко заменить, если надоест рисунок
6:00 – 8 января
Гороскоп на пятницу, 9 января 2026 года, для всех знаков Зодиака: Овнам — покупка, Львам — веселье, Водолеям — внимательность к финансам
4:46 – 8 января
Подкормка из банановой кожуры: содержит огромное количество калия — просто закопайте при посадке в лунку
4:02 – 8 января
Собираем и храним урожай: попробовал 4 сорта картофеля — лёжкость отличная, практически не подвержены болезням
0:58 – 8 января
Зимняя сказка — психологический тест поможет обрести гармонию: недетские забавы
23:31 – 7 января
Ничего не слипнется: наливайте гель в правильный лоток в стиральной машине — иначе можете испортить свои вещи
23:04 – 7 января
Бывшие в их жизни навсегда: общаются с ними после расставания без особых планов — для 4 знаков Зодиака это норма жизни
22:45 – 7 января
Цветение денежного дерева: достаточно имитировать условия покоя — толстянка порадует вас яркими красками
22:01 – 7 января
