Полезные сорняки на вашей грядке: эти сорняки можно оставить на участке и использовать их с пользой

Сорняки бываю разные. Простые сорняки, которые растут на грядках. Засорители, которые заполонят весь участок, если вовремя не срезать. Бывают сорняки, которые растут вдоль дорог. Они бывают однолетние сорняки, двухлетние и многолетние.

Портулак.

Многие с ним активно борются, но он очень полезен для здоровья. Кроме того, он может быть прекрасным компаньоном для некоторых огородных культур — картофеля, капусты и томатов. Эти культуры не выносят избытка в почве хлоридов и натрия. Портулак же может выносить большое количество поваренной соли, поэтому его соседство с растениями, которые не любят хлориды очень удачное.

Портулак оздоравливает почву и хорошо влияет на урожайность растений. Его также можно использовать как живую мульчу, которая не дает развиваться более опасным сорнякам.

Что касается использования в пищу, то портулак можно есть в сыром, вареном, тушеном, маринованном или в соленом виде.

Пастушья сумка.

Пастушья сумка в год может давать 1-3 и больше поколений. Она быстро созревает, быстро пересевается. Очень устойчива к болезням и вредителям, при этом она также съедобна.

Пастушью сумку употребляют в пищу, когда у нее образовалась розетка. В этой стадии она очень вкусная и нежная. В ней содержится много витамина С. По вкусу пастушья сумка слегка острая. Ее можно добавлять в борщ, в сырые салаты с вареным яйцом, сметаной и зеленым луком.

Ольга Артасова

Фото: freepik