16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
23:52 Среда 17 сентября 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Алгоритм действий по ликвидации последствий ЧС отработают в рамках учения в Мурманске

17:21 – 17 сентября

В Мурманске начался городской конкурс педагогического мастерства

16:47 – 17 сентября

Агрессивного мужчину задержали в Мурманске за жестокое нападение на нового знакомого

16:34 – 17 сентября

В Мурманске прошел третий городской совет работников культуры

16:22 – 17 сентября

Алименты 128 тыс — это мало: адекватная сумма на 2-х детей — 516 тыс — Екатерина Бивол обосновала претензии к бывшему мужу

23:45 – 17 сентября

Можно съесть целиком — полезны и ботва, и корнеплод: как свекла заменяет авокадо — бюджетно и по-нашему

23:15 – 17 сентября

Сидераты: ни в коем случае не сажайте их осенью после уборки урожая с грядок и теплиц — причины

23:01 – 17 сентября

Промываем овощи и фрукты тщательно: как избавиться от вредителей и бактерий

18:00 – 7 ноября 2024

Подходим к подготовке наших овощей с безопасностью

В наше время овощи и фрукты поставляются не сразу с грядок, а проходят длительный процесс перевозки, хранения и порой даже обработки. Для вашей же безопасности советуем придерживаться следующих правил перед употреблением продуктов.

В идеале задуматься о безопасности стоит еще на этапе выбора. Роспотребнадзор советует покупать фрукты и овощи только в официальных местах торговли. Там продавцы точно покажут документы, которые подтверждают качество продукции.

Когда плоды оказались на кухне, учитывайте еще несколько моментов:

Чистые продукты начинаются с чистых рук. Мойте руки с мылом не меньше 20 секунд до и после работы с пищей.

Овощи и фрукты редко моют впрок. Вода смывает защитное покрытие с кожуры, а остатки влаги будут питательной средой для грибков и бактерий. Мытые продукты гораздо быстрее портятся.

Споласкивать нужно даже те плоды, что вы собираетесь чистить. Бактерии с кожуры легко переберутся на мякоть.

Официальные профессиональные организации, Роспотребнадзор и Академия питания и диетологии, советуют отказаться от обработки мылом. Во-первых, кожица фруктов и овощей пористая. Есть риск, что остатки средства попадут туда, плохо смоются и отправятся в наш организм. Во-вторых, эффективность такого способа не подтверждена. С научной точки зрения мытье с мылом не лучше стандартного замачивания в воде.

Чтобы избавиться от нежелательных микроорганизмов, Роспотребнадзор и СанПиН рекомендуют замочить плоды в соленом растворе на 10 минут, а после промыть овощи и фрукты проточной водой. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. л. соли и 1 л жидкости.

Олег Дикий

Фото: Pxhere

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 81.00 / 84.00 94.50 / 97.00
БАНК «МСКБ» 80.00 / 85.00 95.00 / 101.00
МОРСКОЙ БАНК 82.25 / 85.75 98.00 / 98.90
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Мурманский предприниматель рассказал, как открыть свой магазин

12:30 – 16 сентября

Явка на выборах в Мурманской области составила 24,48%

9:53 – 15 сентября

Два ведомства упразднили в правительстве Мурманской области

9:39 – 15 сентября

Дефицит бюджета Мурманской области планируют увеличить на 4,9 млрд рублей

10:30 – 14 сентября