Самые читаемые
Промываем овощи и фрукты тщательно: как избавиться от вредителей и бактерий
Подходим к подготовке наших овощей с безопасностью
В наше время овощи и фрукты поставляются не сразу с грядок, а проходят длительный процесс перевозки, хранения и порой даже обработки. Для вашей же безопасности советуем придерживаться следующих правил перед употреблением продуктов.
В идеале задуматься о безопасности стоит еще на этапе выбора. Роспотребнадзор советует покупать фрукты и овощи только в официальных местах торговли. Там продавцы точно покажут документы, которые подтверждают качество продукции.
Когда плоды оказались на кухне, учитывайте еще несколько моментов:
Чистые продукты начинаются с чистых рук. Мойте руки с мылом не меньше 20 секунд до и после работы с пищей.
Овощи и фрукты редко моют впрок. Вода смывает защитное покрытие с кожуры, а остатки влаги будут питательной средой для грибков и бактерий. Мытые продукты гораздо быстрее портятся.
Споласкивать нужно даже те плоды, что вы собираетесь чистить. Бактерии с кожуры легко переберутся на мякоть.
Официальные профессиональные организации, Роспотребнадзор и Академия питания и диетологии, советуют отказаться от обработки мылом. Во-первых, кожица фруктов и овощей пористая. Есть риск, что остатки средства попадут туда, плохо смоются и отправятся в наш организм. Во-вторых, эффективность такого способа не подтверждена. С научной точки зрения мытье с мылом не лучше стандартного замачивания в воде.
Чтобы избавиться от нежелательных микроорганизмов, Роспотребнадзор и СанПиН рекомендуют замочить плоды в соленом растворе на 10 минут, а после промыть овощи и фрукты проточной водой. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. л. соли и 1 л жидкости.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Зачем нам нужен магний? 7 важнейших свойств этого элемента
2:20 – 30 ноября
Бегония из семян: посев и выращивание в домашних условиях
1:20 – 30 ноября
10 причин начать есть сёмгу — и как правильно выбрать свежую
0:24 – 30 ноября
Как улучшить память: 3 рабочие техники — помогают за 15 минут
23:45 – 29 ноября
Как очистить чайные ложки из стали, мельхиора и серебра
23:20 – 29 ноября
3 причины купить замороженные овощи и фрукты — быстро, удобно, вкусно
22:30 – 29 ноября
Любовь или приток финансов? Что ждет каждый знак Зодиака в декабре 2024
22:20 – 29 ноября
Польза в каждой ложке: несколько причин есть перловую кашу на завтрак
22:00 – 29 ноября