Самые читаемые
Промываем овощи и фрукты тщательно: как избавиться от вредителей и бактерий
Подходим к подготовке наших овощей с безопасностью
В наше время овощи и фрукты поставляются не сразу с грядок, а проходят длительный процесс перевозки, хранения и порой даже обработки. Для вашей же безопасности советуем придерживаться следующих правил перед употреблением продуктов.
В идеале задуматься о безопасности стоит еще на этапе выбора. Роспотребнадзор советует покупать фрукты и овощи только в официальных местах торговли. Там продавцы точно покажут документы, которые подтверждают качество продукции.
Когда плоды оказались на кухне, учитывайте еще несколько моментов:
Чистые продукты начинаются с чистых рук. Мойте руки с мылом не меньше 20 секунд до и после работы с пищей.
Овощи и фрукты редко моют впрок. Вода смывает защитное покрытие с кожуры, а остатки влаги будут питательной средой для грибков и бактерий. Мытые продукты гораздо быстрее портятся.
Споласкивать нужно даже те плоды, что вы собираетесь чистить. Бактерии с кожуры легко переберутся на мякоть.
Официальные профессиональные организации, Роспотребнадзор и Академия питания и диетологии, советуют отказаться от обработки мылом. Во-первых, кожица фруктов и овощей пористая. Есть риск, что остатки средства попадут туда, плохо смоются и отправятся в наш организм. Во-вторых, эффективность такого способа не подтверждена. С научной точки зрения мытье с мылом не лучше стандартного замачивания в воде.
Чтобы избавиться от нежелательных микроорганизмов, Роспотребнадзор и СанПиН рекомендуют замочить плоды в соленом растворе на 10 минут, а после промыть овощи и фрукты проточной водой. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. л. соли и 1 л жидкости.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Мягкий лаваш всего за 10 минут: турецкий рецепт
19:00 – 7 ноября
Пятница новых идей: гороскоп на 8 ноября для всех знаков Зодиака
17:46 – 7 ноября
Конфеты по домашнему рецепту: достаточно 3 ингредиентов
17:00 – 7 ноября
Правила помола кофе: как получить ароматный напиток
16:00 – 7 ноября
Как готовить и есть каштаны: съедобный цветок из детства
14:00 – 7 ноября
Зубы сверкают и без стоматологов: главная хитрость балийцев
13:00 – 7 ноября