Котлеты получатся невероятно сочными: использую один «секретный» ингредиент — есть на каждой кухне

Мало, кто откажется побаловать себя на обед сытными котлетками с любимым гарниром. Но как сделать их сочными? Оказывается, это очень просто, и поможет в этом распространённый продукт, рассказала автор канала «Цветкова Наталья».

Нам потребуется: 500 г куриного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г белого хлеба, 1 столовая ложка сметаны, 50 г сливочного масла, соль и перец, панировочные сухари.

Как готовить:

Отделяем от белого хлеба мякоть, кладём в миску и заливаем молоком. Измельчаем в блендере лук, кладём чеснок и добавляем размоченный хлеб. Доводим до однородной массы.

Полученную массу добавляем в фарш, кладём сметану, яйцо, соль, перец и тщательно перемешиваем. Консистенция будет как у жидкой сметаны, что абсолютно нормально.

А теперь настало время положить секретный ингредиент — натёртое сливочное масло. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Сковородку можно не закрывать крышкой.

Выкладываем котлеты на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Блюдо готово, его можно подавать к макаронам, гречке, пюре или другому гарниру.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусные котлеты из минтая.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik