Итальянская фритатта: универсальное блюдо — а рецепт простой, даже начинающая хозяйка справится

Фритатта напоминает омлет, но отличается разнообразием ингредиентов. Она стала популярной не только на родине, в Италии, но и за ее пределами, благодаря своей простоте. Это блюдо идеально подходит для любого приема пищи, а также станет отличной возможностью использовать оставшиеся продукты.

Ингредиенты:

6 яиц

100 мл молока

150 г ветчины (нарезанной кубиками)

100 г сыра (например, моцареллы или чеддера)

1-2 ст. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Свежая зелень (например, петрушка или базилик) для подачи (по желанию)

Ветчину нарезаем кубиками, сыр натираем на терке. Взбиваем в глубокой миске яйца с молоком, солим и перчим по вкусу.

На среднем огне в сковороде разогреваем оливковое масло. И жарим ветчину 2-3 минуты. Далее уменьшаем огонь и вливаем яичную смесь. Перемешиваем.

Когда яйца начнут слегка схватываться, посыпаем натертым сыром. Накрываем крышкой и готовим 10-15 минут на медленном огне.

Можно запечь ее в духовке при 180°C 10-15 минут, пока верх не подрумянится.

Ольга Артасова

Фото: freepik