Быстрый рецепт воздушного и нежнейшего теста на кефире — никаких дрожжей и яиц
Простой способ приготовить тесто для выпечки
Автор канала «Красилова Наталья» предложила отличный рецепт бездрожжевого теста с добавлением кефира. Если вы хотите, чтобы выпечка была мягкой и воздушной, нужно обязательно приготовить такое тесто.
Нам потребуется: 700 мл 2,5% кефира, 1 чайная ложка соли и соды, 2 чайные ложки сахара, 50 мл подсолнечного масла, 1 кг муки. Отметим, что кефир должен быть комнатной температуры — тесто получится однородным.
Как готовить:
Смешиваем в ёмкости кефир, воду, соль, соду и сахар. Добавляем масло, тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем в смесь. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Выливаем ещё немного масла, вымешиваем. Все компоненты должны хорошо соединиться, так что не ленитесь — перемешивайте тщательно.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 35 минут. За это время мука впитает всю влагу, так что тесто станет эластичным. Заготовка для будущей выпечки готова, можно продолжать приготовление.
Ранее мы рассказывали, как сделать слоёное тесто по не совсем классическому рецепту.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Бюджетные закуски на праздник: простая начинка, красивая подача — готовим трубочки из лаваша
Год Лошади на кухне: три ингредиента для главной закуски стола — как за 2 дня засолить идеальную рыбу на Новый год
Теперь всегда так делаю, и получаются идеально: как варить яйца всмятку — безупречный желток
Лучшая замена шарлотке: рецепт яблочного рулета — пеку каждые выходные
Насыщенный и наваристый: 3 правила идеального борща — домашние будут уплетать за обе щеки
Проще некуда: как приготовить домашнюю ветчину для бутербродов — главный секрет розового цвета
Интересное
Бюджетные закуски на праздник: простая начинка, красивая подача — готовим трубочки из лаваша
10:04 – 13 декабря
Миф о вреде статинов: почему отложение кальция в сосудах — это хорошая новость, а не приговор
8:01 – 13 декабря
Выбрасывать жалко, но придётся: почему нельзя есть переспелые бананы — врач открыл глаза
7:02 – 13 декабря
Устали до боя курантов: главные ошибки в предпраздничной гонке — как встретить Новый год без стресса
6:01 – 13 декабря
Гороскоп на 14 декабря, воскресенье, для всех знаков Зодиака: Девы будут решать вопросы семьи, Весы — много общаться, а Скорпионы задумаются о деньгах
5:01 – 13 декабря
Год Лошади на кухне: три ингредиента для главной закуски стола — как за 2 дня засолить идеальную рыбу на Новый год
4:02 – 13 декабря
Теперь всегда так делаю, и получаются идеально: как варить яйца всмятку — безупречный желток
4:00 – 13 декабря
Джордж Клуни на головоломки со спичками никогда не плюнет — решите за 17 секунд: ваш IQ будет равен 151
2:30 – 13 декабря
Судороги — это не про вены: главная причина скрывается в сухом воздухе и одном минерале — без него не работают все остальные
2:02 – 13 декабря
В такой дом зайти стыдно — 5 позорных ошибок в интерьере: налаживаем баланс между стилем и функциональностью
1:57 – 13 декабря
