Быстрый рецепт воздушного и нежнейшего теста на кефире — никаких дрожжей и яиц
Простой способ приготовить тесто для выпечки
Автор канала «Красилова Наталья» предложила отличный рецепт бездрожжевого теста с добавлением кефира. Если вы хотите, чтобы выпечка была мягкой и воздушной, нужно обязательно приготовить такое тесто.
Нам потребуется: 700 мл 2,5% кефира, 1 чайная ложка соли и соды, 2 чайные ложки сахара, 50 мл подсолнечного масла, 1 кг муки. Отметим, что кефир должен быть комнатной температуры — тесто получится однородным.
Как готовить:
Смешиваем в ёмкости кефир, воду, соль, соду и сахар. Добавляем масло, тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем в смесь. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Выливаем ещё немного масла, вымешиваем. Все компоненты должны хорошо соединиться, так что не ленитесь — перемешивайте тщательно.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 35 минут. За это время мука впитает всю влагу, так что тесто станет эластичным. Заготовка для будущей выпечки готова, можно продолжать приготовление.
Ранее мы рассказывали, как сделать слоёное тесто по не совсем классическому рецепту.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Те самые советские полоски с вареньем по 22 копейки: рецепт легендарного песочного печенья — вкус из детства
Трубочки-выручалочки с начинкой к чаю: их можно и жарить, и запекать — гора вкуснейших десертов за 15 минут
На холодец много времени не трачу: беру курицу и обязательно оливки — гости тарелки вылижут
Забудьте до весны про огурцы и капусту: рецепт салата, который согревает не хуже супа — с курицей и печёными овощами
Наступила Масленичная неделя: жарим настоящие русские «красные» блины — пышные и кружевные
Зачем наши бабушки добавляли в гуляш сахар и муку: секрет соуса из говядины — «как в советской столовой»
Интересное
Молоко и йод: смесь, от которой хилые ростки огурцов и помидоров прут как на дрожжах — соседи наступающей весной обзавидуются
16:29 – 22 февраля
Заводить сразу или ждать: почему опытные водители не запускают стартер, пока на панели горит «Чек»
13:31 – 22 февраля
Поосторожнее со словами: гороскоп на 23 февраля для 3 знаков Зодиака — кого ждут озарения, желание совершать подвиги и вещие сны
12:01 – 22 февраля
Самостоятельно за 300 рублей и 30 минут вместо десятков тысяч — в автосервисе: простой способ остановить ржавчину в порогах машины
10:31 – 22 февраля
Гороскоп на 23 февраля 2026 года, понедельник, для всех знаков Зодиака: Тельцы почувствуют уверенность, Девы — беззаботность, а у Стрельцов всё будет спорится в руках
4:45 – 22 февраля
Автосалоны стараются избавляться от б/у машин за 3 дня: почему дилеры больше не хотят держать у себя «вторичку»
22:32 – 21 февраля
«Сын увидел эту статью и сломался»: отец олимпийца Посашкова просит Минспорт разобраться в действиях тренера Григорьева
20:32 – 21 февраля
Безликие колеса и чёрный молдинг на кузове: Hyundai Creta в России окончательно потерял корейское лицо
18:32 – 21 февраля
В Петербурге при общем снижении преступности подростковая значительно растёт — местные депутаты засучили рукава
16:28 – 21 февраля
Хватит переплачивать в автосервисе: как убрать царапины на машине самостоятельно — за 15 минут и 200 рублей
13:31 – 21 февраля
