Быстрый рецепт воздушного и нежнейшего теста на кефире — никаких дрожжей и яиц
Простой способ приготовить тесто для выпечки
Автор канала «Красилова Наталья» предложила отличный рецепт бездрожжевого теста с добавлением кефира. Если вы хотите, чтобы выпечка была мягкой и воздушной, нужно обязательно приготовить такое тесто.
Нам потребуется: 700 мл 2,5% кефира, 1 чайная ложка соли и соды, 2 чайные ложки сахара, 50 мл подсолнечного масла, 1 кг муки. Отметим, что кефир должен быть комнатной температуры — тесто получится однородным.
Как готовить:
Смешиваем в ёмкости кефир, воду, соль, соду и сахар. Добавляем масло, тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем в смесь. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Выливаем ещё немного масла, вымешиваем. Все компоненты должны хорошо соединиться, так что не ленитесь — перемешивайте тщательно.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 35 минут. За это время мука впитает всю влагу, так что тесто станет эластичным. Заготовка для будущей выпечки готова, можно продолжать приготовление.
Ранее мы рассказывали, как сделать слоёное тесто по не совсем классическому рецепту.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Ресторанная» роскошь на дачной кухне: как приготовить нежную спаржу с грибами за 15 минут
Тот самый «зелёный» суп из детства: простой рецепт, от которого все просят добавки
«Жидкое золото» на сковороде: как приготовить скрэмбл, от которого текут слюнки, всего за 10 минут
Та самая каша из детства: 5 секретов идеальной овсянки, о которых молчат на упаковках
Та самая закуска с праздничного стола: рулетики из баклажанов, которые разлетаются за 5 минут
«Сочнее, чем в пекарне»: секрет идеальной самсы из тыквы, которая тает во рту
Интересное
«Зеленеют на глазах»: 3-дневная схема подкормки, которая спасает огурцы от желтизны и дарит ведро урожая
17:40 – 5 августа
«Ресторанная» роскошь на дачной кухне: как приготовить нежную спаржу с грибами за 15 минут
15:23 – 5 августа
Увидели во сне грибы? Это не к еде: расшифровка, которая предупредит о деньгах или скрытой болезни
11:13 – 5 августа
Тонны навоза больше не нужны: пачка соды осенью спасает грядки от грибка и делает землю рыхлой
8:33 – 5 августа
Молоко скисает за день: оказывается, в холодильнике просто есть одна полка, куда нельзя ставить — превращает свежие продукты в бактериальную бомбу
23:38 – 4 августа
Пятки как после салона за 20 минут: тру пемзой больше не нужно, всё решает обычный ананас
18:57 – 4 августа
Выбрасывала малярный скотч после ремонта, пока не узнала эти 15 трюков для кухни и огорода
16:43 – 4 августа
Кабачки не заканчиваются: «волшебный» коктейль из двух копеечных компонентов заставит их плодоносить до самых заморозков
14:54 – 4 августа
Тот самый «зелёный» суп из детства: простой рецепт, от которого все просят добавки
8:16 – 4 августа
Сухая ботва — не повод хватать лопату! Простой «ногтевой тест» спасет ваш картофель от гнили
17:22 – 3 августа
