Быстрый рецепт воздушного и нежнейшего теста на кефире — никаких дрожжей и яиц
Простой способ приготовить тесто для выпечки
Автор канала «Красилова Наталья» предложила отличный рецепт бездрожжевого теста с добавлением кефира. Если вы хотите, чтобы выпечка была мягкой и воздушной, нужно обязательно приготовить такое тесто.
Нам потребуется: 700 мл 2,5% кефира, 1 чайная ложка соли и соды, 2 чайные ложки сахара, 50 мл подсолнечного масла, 1 кг муки. Отметим, что кефир должен быть комнатной температуры — тесто получится однородным.
Как готовить:
Смешиваем в ёмкости кефир, воду, соль, соду и сахар. Добавляем масло, тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем в смесь. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Выливаем ещё немного масла, вымешиваем. Все компоненты должны хорошо соединиться, так что не ленитесь — перемешивайте тщательно.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 35 минут. За это время мука впитает всю влагу, так что тесто станет эластичным. Заготовка для будущей выпечки готова, можно продолжать приготовление.
Ранее мы рассказывали, как сделать слоёное тесто по не совсем классическому рецепту.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Пирог-невидимка без яиц: майонез творит чудо, делая тесто влажнее бисквита за 30 минут
Интересное
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
Салат с мидиями и моцареллой за 7 минут: итальянский вкус, от которого муж в восторге, а фигура говорит спасибо
23:11 – 26 сентября
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
16:54 – 26 сентября
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
