Необычный и ароматный овощной супчик: вкусный и лёгкий — нужно всего 15 минут

Автор канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой» поделилась интересным рецептом лёгкого и вкусного супчика, который точно придётся по вкусу. Такое первое блюдо можно есть хоть каждый день. Кстати, зимой, когда особенно скучаешь по летнему теплу, этот овощной суп будет очень кстати.

Нам потребуется: 3 куриных яйца, 20 г твёрдого сыра, 15 г манной крупы, 1,2 л бульона, куриное филе, 80 г моркови, 60 г шпината, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайные ложки мускатного ореха, зелень, соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

Кипятим 1,1 л бульона (ещё 100 мл переливаем в миску). Нарезаем тонкими пластиками морковь, кладём в закипевший бульон. Разбиваем в отдельной ёмкости 3 яйца, добавляем сыр, манку, мускатный орех и соль. Тщательно перемешиваем и вливаем часть бульона, который мы ранее перелили.

После того, как морковь будет готова, опускаем к ней шпинат и кипятим. Вливаем в суп яичную смесь, не переставая помешивая венчиком. Затем уже в готовое блюдо добавляем чеснок. Пробуем готовый суп и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный куриный суп с сырными шариками.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik