Сочная и ароматная тушёная капуста — просто, быстро и невероятно вкусно

Капуста — продукт достаточно универсальный, поскольку с ней можно приготовить различные первые, вторые блюда, добавить в качестве начинки в пирожки, а также потушить. Тушёная капуста — прекрасный гарнир ко многим мясным и рыбным блюдам. А ещё такая капуста отлично впишется в рацион тех, кто на диете, рассказал автор канала «Рецепты в гостях у Вани».

Нам потребуется: 600 г капусты, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, ½ чайной ложки тмина, соль и перец по вкусу, лавровый лист, 1 столовая ложка томатной пасты. Как можно увидеть, ингредиенты для этого блюда нужны очень доступные и простые.

Как готовить:

Нарезаем лук полукольцами, крошим чеснок и обжариваем с тмином. Такой способ поможет специи раскрыться и передать блюду свой неповторимый аромат. Мелко шинкуем капусту, солим и хорошо проминаем до появления сока. Отправляем её на сковородку к луку. По мере необходимости добавляем воду.

Теперь обжариваем томатную пасту, кладём лавровый лист. В процессе приготовления выливаем воду — она должна немного покрывать дно. Также следим, чтобы капуста именно тушилась, а не варилась. Готовим блюдо таким образом в течение 10 минут. В конце убираем лавровый лист. Блюдо готово, можно подавать к куриному мясу, свинине, говядине.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шашлык по-грузински.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik