В таком кляре любая рыба получается превосходной: делаю теперь только так — хрустящая и очень сочная
В таком кляре можно приготовить даже самую бюджетную рыбу
Автор канала «Эйфория» предложила приготовить отличный кляр, который подойдёт к любой рыбе. Процесс очень простой и быстрый, а результат превзойдёт все ваши ожидания.
Итак, в данном случае в кляре будет приготовлен пеленгас. Для этого нужно разделать рыбу на два кусочка, удалить все кости и порционно нарезать. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком — так можно нейтрализовать рыбный запах и улучшить вкус.
Теперь приготовим сам кляр. Взбиваем вилкой два куриных яйца, добавляем 4 столовые ложки картофельного крахмала, а также сыр, натёртый на мелкой тёрке. Его нужно примерно 50 г. Тщательно перемешиваем полученную массу — по консистенции она должна напоминать густую сметану.
В случае, если сыр солёный, добавлять соль больше не нужно. Теперь окунаем каждый рыбный кусочек в смесь и отправляем на заранее разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла. Поджариваем рыбку до появления румяной корочки. Она получается хрустящей снаружи и очень сочной внутри.
Ранее мы рассказывали, как засолить рыбку к Новому году в домашних условиях.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рис с авокадо взорвал наш семейный чат: гарнир, который едят ложками даже те, кто на диете
Розовая, хрустящая и без уксуса: готовим легендарную капусту по-грузински — и 15 банок мало
Меньше доставки, больше кастрюль: бабушкины привычки, которые снова в моде
Подпекаю картошку и беру банку тунца: салат выходит просто огонь — свежий и сытный
Закатываю по 50 банок «Дюшеса»: грушевый ликер, который лучше любого коньяка
Лечо по бабушкиному рецепту: закрываю 50 банок за сезон — зимой вся семья в восторге
Интересное
Яблочное пюре без сахара: как заготовить урожай так, чтобы дети ели его вместо конфет
6:18 – 1 сентября
Тумбочка у кровати — прошлый век: 5 современных решений, которые преобразят спальню за вечер
2:16 – 1 сентября
Финики в магазине покрыты воском: простая инструкция, как смыть химию и не испортить вкус
23:41 – 31 августа
Взяли кота и собаку — они стали лучшими друзьями: 5 пород, которые точно подружатся
20:01 – 31 августа
Рис с авокадо взорвал наш семейный чат: гарнир, который едят ложками даже те, кто на диете
17:30 – 31 августа
Замораживаю банановую кожуру весь сентябрь: это бесплатное удобрение спасает урожай лучше навоза
16:55 – 31 августа
Психологический тест по картинке: скажите, что увидели первым, и узнайте свой «непаспортный» возраст
12:38 – 31 августа
Розовая, хрустящая и без уксуса: готовим легендарную капусту по-грузински — и 15 банок мало
11:39 – 31 августа
Дачники тащат спанбонд рулонами с Ozon: что это за материал и зачем он нужен
9:08 – 31 августа
Шары и помпоны на клумбе: многолетники, которые цветут до морозов
6:51 – 31 августа
