В таком кляре любая рыба получается превосходной: делаю теперь только так — хрустящая и очень сочная
В таком кляре можно приготовить даже самую бюджетную рыбу
Автор канала «Эйфория» предложила приготовить отличный кляр, который подойдёт к любой рыбе. Процесс очень простой и быстрый, а результат превзойдёт все ваши ожидания.
Итак, в данном случае в кляре будет приготовлен пеленгас. Для этого нужно разделать рыбу на два кусочка, удалить все кости и порционно нарезать. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком — так можно нейтрализовать рыбный запах и улучшить вкус.
Теперь приготовим сам кляр. Взбиваем вилкой два куриных яйца, добавляем 4 столовые ложки картофельного крахмала, а также сыр, натёртый на мелкой тёрке. Его нужно примерно 50 г. Тщательно перемешиваем полученную массу — по консистенции она должна напоминать густую сметану.
В случае, если сыр солёный, добавлять соль больше не нужно. Теперь окунаем каждый рыбный кусочек в смесь и отправляем на заранее разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла. Поджариваем рыбку до появления румяной корочки. Она получается хрустящей снаружи и очень сочной внутри.
Ранее мы рассказывали, как засолить рыбку к Новому году в домашних условиях.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
Минтай с паприкой вместо привычного лука и лимона: бюджетная специя, которая меняет вкус рыбы
В магазин за тортами больше не хожу — готовлю этот потрясающий шоколадный десерт кусочками с нежным черничным суфле: выглядит как из дорогой кондитерской, тает во рту, а секрет формы удивит простотой
Убрала майонез и приготовила турецкий салат из свёклы: теперь домашние просят добавку и записывают рецепт
Семья сначала думала, что это консервированные манго — хитрый ноябрьский рецепт тыквы в банках: без стерилизации, кусочки получаются упругими
Баклажаны как картошка фри: хрустящая золотистая корочка и нежная серединка — простой ужин, который понравится даже детям
Интересное
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
6:42 – 10 ноября
Наши деды утепляли дома так, что они стоят сто лет: забытые материалы, которые работают до сих пор
2:28 – 10 ноября
Стена-дровница вместо сарая: как собрать из досок аккуратный забор для хранения дров за пару выходных дней
23:24 – 9 ноября
Даже растворимый кофе станет вкуснее: 1 щепотка прямо в чашку — никакой горечи, вкус как в кофейне, утро начинается с улыбки, экономия на зёрнах
20:31 – 9 ноября
«Экс-главврач скрывается в Аргентине»: появились подробности дела о хищении 1,7 млрд рублей в петербургской больнице
19:35 – 9 ноября
Кухонные полотенца из Fix Price превращаю в полезные вещи для дома: 7 идей, для которых нужны только ножницы и немного времени
17:42 – 9 ноября
Минтай с паприкой вместо привычного лука и лимона: бюджетная специя, которая меняет вкус рыбы
14:59 – 9 ноября
Новый BMW X5 уже в России: 400 лошадей, панорамный экран и цена почти 19 млн
13:19 – 9 ноября
Не куст, а настоящая «томатная фабрика»: 3 сорта помидоров для урожая с начала лета до заморозков
12:06 – 9 ноября
