В таком кляре любая рыба получается превосходной: делаю теперь только так — хрустящая и очень сочная
В таком кляре можно приготовить даже самую бюджетную рыбу
Автор канала «Эйфория» предложила приготовить отличный кляр, который подойдёт к любой рыбе. Процесс очень простой и быстрый, а результат превзойдёт все ваши ожидания.
Итак, в данном случае в кляре будет приготовлен пеленгас. Для этого нужно разделать рыбу на два кусочка, удалить все кости и порционно нарезать. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком — так можно нейтрализовать рыбный запах и улучшить вкус.
Теперь приготовим сам кляр. Взбиваем вилкой два куриных яйца, добавляем 4 столовые ложки картофельного крахмала, а также сыр, натёртый на мелкой тёрке. Его нужно примерно 50 г. Тщательно перемешиваем полученную массу — по консистенции она должна напоминать густую сметану.
В случае, если сыр солёный, добавлять соль больше не нужно. Теперь окунаем каждый рыбный кусочек в смесь и отправляем на заранее разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла. Поджариваем рыбку до появления румяной корочки. Она получается хрустящей снаружи и очень сочной внутри.
Ранее мы рассказывали, как засолить рыбку к Новому году в домашних условиях.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Урожая капусты всегда мало: жарю капустные лепёшки на скорую руку — обалденны со сметаной, улетают за минуты
Италия на вашей кухне: паста карбонара по-настоящему римскому рецепту
Накрытие стола за 2 часа: меню, которое впечатлит гостей без вашего стресса
Сочная куриная грудка под сырной шапкой: ужин за 15 минут, который тает во рту
Дрожжевое тесто без слёз: рецепт, который получается всегда
3 ингредиента, 10 минут, и ресторанный десерт у вас дома: секрет идеального молочного облака
Интересное
Салат «Трофей» затмил «Цезарь»: ароматные сухарики и сочная начинка — готовлю за 15 минут
6:07 – 15 сентября
Кисетные морщины: что это такое и как убрать без уколов — советы косметолога, который спасает лица
3:22 – 15 сентября
Урожая капусты всегда мало: жарю капустные лепёшки на скорую руку — обалденны со сметаной, улетают за минуты
22:17 – 14 сентября
1 стакан муки под куст смородины в сентябре — и летом собираю по 10 кг: подкормка, взрывающая урожай
19:47 – 14 сентября
Сливовый конфитюр на зиму: янтарное лакомство с кислинкой, которое тает во рту и пахнет летом
17:11 – 14 сентября
Обувные полки ушли в прошлое: нашла новое решение для маленького коридора — и места стало в 3 раза больше
14:32 – 14 сентября
Нежная овощная икра получается бархатной без майонеза: 2 кг кабачков и 500 г яблок — секрет идеальной текстуры
12:03 – 14 сентября
Как после картофеля восстановить землю без навоза: простой способ, который вернет плодородие грядкам к весне
9:26 – 14 сентября
Как лучше всего взять отпуск в 2027 году, чтобы дольше отдыхать: мои планы и расчеты, которые сэкономят дни
6:48 – 14 сентября
Творожные оладьи с двумя видами яиц: простой белковый завтрак, который зарядит энергией до обеда
3:06 – 14 сентября
