Сочные котлеты по бабушкину рецепту: очень вкусные и аппетитные — к любому гарниру
Отличный вариант обеда или ужина
Автор канала STASNET поделился рецептом бабушкиных котлет из телячьего или свиного фарша. По словам автора, куриный фарш для такого блюда не подойдёт. Несмотря на то, что в этих котлетках отсутствует лук, они получаются очень сочными. Пальчики оближешь!
Нам потребуется: 800 г фарша, стакан перловки, 3 зубчика чеснока, пучок укропа, 1 столовая ложка томатной пасты, 200 г муки, соль, перец, растительное масло.
Как готовить:
Отвариваем перловую крупу в подсоленной воде, остужаем. Очищаем чеснок, моем зелень. Солим, перчим фарш по вкусу, кладём рубленую зелень, измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем. Готовую перловую крупу пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш и кладём томатную пасту. Его нужно хорошенько довести до однородного состояния.
Приступаем к формированию котлеток, форма может быть любая по вашему усмотрению. Обваливаем их в муке, выкладываем на сковородку с растительным маслом и обжариваем с 2-х сторон на среднем огне. Складываем готовые котлетки в отдельную посуду. Такое горячее мясное блюдо отлично сочетается с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой или просто с овощным салатом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить тефтели с рисом в томатном соусе.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Интересное
Не рвите эти цветы: ботаник назвал 12 краснокнижных растений, за которые грозит штраф до полумиллиона
12:26 – 29 сентября
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
9:13 – 29 сентября
Ящик под духовкой — не кладовка для сковородок: производитель раскрыл его настоящее назначение, о котором молчат инструкции
6:04 – 29 сентября
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
2:53 – 29 сентября
Одна чашка и три листа лавра: арома-ритуал за минуту, который защищает от вирусов всю осень и стоит копейки
22:15 – 28 сентября
Вывели с пары: в Петербурге студентка 3 недели ходила на лекции в вуз, который её не зачислил
19:43 – 28 сентября
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
19:07 – 28 сентября
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
