Горох сварится буквально за полчаса — несколько простых, но действенных «хитростей»
Лучший способ быстро сварить горох
Автор канала «Сладкий Персик» поделилась своим алгоритмом действий, который поможет без труда сварить горох, и сделать его мягким, разваренным и очень вкусным. Попробуйте — и вы будете готовить только таким способом.
Нам потребуется: 500 г колотого гороха, 1 л воды, 2 столовые ложки оливкового масла, сухой чеснок (можно его не добавлять, это сугубо по желанию), соль, перец по вкусу, копчёная паприка, молоко или сливки.
Итак, чтобы горох получился мягким, сначала приобретите уже колотый — его не нужно замачивать. Достаточно его просто хорошо промыть в тёплой воде и можно приступать к следующему шагу. Сложите его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Соль добавлять не нужно: из-за неё горох может получиться достаточно жёстким. Теперь продукт следует варить в течение 40 минут на медленном огне. Он впитает в себя нужное количество воды, разбухнет и значительно размягчится. И вот на этом этапе уже можно немного посолить.
Также кладём паприку, немного сливочного или растительного масла (как вам больше нравится), после чего пробиваем массу блендером. Горох должен превратиться в пюре. Если хотите, влейте в него немного молока или сливок, но можно обойтись и без них.
Ранее мы рассказывали, как приготовить невероятно вкусный и ароматный гороховый суп.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Ленивые пирожки с яйцом и луком без жарки: духовка делает своё дело, тесто нежное, а дети просят добавку
6:12 – 5 октября
Стирать полотенца и постельное вместе — ошибка, о которой молчат производители: ткань портится, появляется запах, а вещи изнашиваются втрое быстрее
3:01 – 5 октября
Душевая кабина вместо ванны: дизайнер назвал 3 причины отказа — площадь санузла +2 кв.м, уборка за 5 минут, а стиль как в пятизвёздочном отеле
21:46 – 4 октября
Капсульный гардероб после 40: стилист назвал 5 базовых вещей — образы собираются за 5 минут, а выглядишь моложе на 10 лет
18:39 – 4 октября
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
