Вкуснейшая утка на Новый год: изыски на вашем столе

Рецепт приготовления этой утки сделает её ароматной и неповторимой. Таким горячим блюдом на праздничном столе вы поразите всех гостей. Главный секрет кроется в мариновке мяса перед готовкой. Только в таком случае мясо получится рассыпчатым, нежным и сочным.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Утка -2-2,5 кг;
• Черный перец молотый — 1 ч. л. без горки;
• Майоран — 1 ст. л. без горки;
• Соль — 1 ч. л.;
• Паприка (сладкий перец молотый) — 1 ч. л.;
• Масло растительное — 100 мл.

Подготовительный этап делаем накануне, перед праздником. Возьмите утку, хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем обильно смазываем её в маринаде и убираем под закрытой крышкой в холодильник. По времени желательно всего на всю ночь, так мясо лучше всего пропитается.

Маринад готовится очень просто, путем смешивания всех ингредиентов. Главный секрет кроется в майоране, именно придает утке аромат и пикантный вкус. Для маринада потребуется смешать майоран, сладкий перец, перец и соль.

После того как утка хорошо промариновалась, достаем её из холодильника за час до запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов.

В центр утки кладем лук, разрезанный на 4 части, 2 лавровых листа, 4 зубчика чеснока и несколько горошин душистого перца. Утку помещаем в глубокую форму для запекания, заливаем стаканом кипяченой воды, накрываем крышкой. Снижаем температуру духовки до 180 градусов и выпекаем примерно 2 часа.

Утка получится просто изумительной, она будет таять во рту. Таким блюдом вы точно покорите своих гостей. Приятного аппетита!

Анна Лиснова

Фото: Freepik