Заливной пирог «неделька»: начинку можно менять на свое усмотрение — каждый день новое блюдо
Порой внезапно хочется чего-то вкусненького. Покупные пироги и сладости надоели, попробуем приготовить свой.
Сегодня это — заливной пирог, начинку для которого вы сможете выбрать сами. Своеобразный пирог-трансформер. В моем рецепте начинка из толченого зеленого лучка и вареных яиц.
Нам потребуется:
- Яйцо — 6 шт
- Соль — 10 г
- Сахар — 15 г
- Сметана — 350 г
- Масло растительное — 50 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Молоко — 1 столовая ложка
- Кунжут — 1 столовая ложка
- Масло сливочное — 20 г
Начинаем с начинки: 4 отваренных яйца порезать, зеленый лук измельчить и потолочь с щепоткой соли, соединить с яйцами в одной посуде. Влить растопленной сливочное масло, посолить и поперчить. Не бойтесь, что соли в начинке может оказаться многовато. Пресное тесто сбалансирует вкус.
Начинку в сторону, включаем плиту — пусть греется, она нам вскоре пригодится.
Тесто готовим так: смешиваем одно целое яйцо и белок от второго (желток нам пригодится в финале) с десятью граммами соли и пятнадцатью — сахара. Добавляем сметану и аккуратненько все перемешиваем.
Вы должны понимать, что количество муки в рецепте указано примерно. У каждого на выходе получится что-то свое. Итак, берем муку, просеиваем ее, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Оно должно быть похоже на густую крепкую сметану. В тесто добавляем 3 столовые ложки растительного масла.
Дальше поступаем так: половину теста выливаем на выложенную пергаментом форму для выпекания. И отправляем будущий пирог в уже прогревшуюся духовочку примерно на 15 минут.
Спустя четверть часа достаем форму и прямо на горячее тесто выкладываем нашу ароматную зеленую начинку. Секундочку любуемся и накрываем ее одеяльцем из остатков теста.
Чтобы наш пирог был красивым и внутри, и снаружи, перемешаем одну столовую ложку молока с желтком, который мы предусмотрительно оставили при замешивании теста. Этой смесью смажем пирог сверху.
Также его можно присыпать семенами кунжута. Но если кунжут не нравится, делать это не обязательно. Выпекаем при все тех же 180 градусах чуть больше полчаса.
Напомню, что начинку для этого пирога вы можете выбрать сами или просто готовить в разные дни пирог с разной начинкой. Она может быть мясной, рыбной, овощной, сладкой. Тут у вас непочатый край для фантазии.
Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкуснейшие оладьи из минимального продуктового набора.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Трубочки-выручалочки с начинкой к чаю: их можно и жарить, и запекать — гора вкуснейших десертов за 15 минут
На выходных пеку пирог с морошкой: бьёт по вкусовым рецепторам кислинкой — отлично балансирует сладкое тесто
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
Вкусная начинка решает все: беру куриные желудочки и рис — делаю такие блины, что за раз килограмм можно съесть
Беру то, что есть на кухне, и делаю шикарный луковый пирог: полезен в полярную ночь — вкусная выпечка для повышения иммунитета
Пирог с мясной начинкой на кефирном тесте: готовится очень быстро из простых продуктов, а на вкус и вид — празднично
Интересное
Китайские моторы — на 92-м бензине: маркетинговая ловушка, которая убивает двигатель
22:33 – 22 февраля
«8 миллионов богов»: философия, согласно которой японцы не выбрасывают старые вещи — ждут их оживления
20:28 – 22 февраля
Чёрный список российских автостраховщиков: какие машины чаще всего попадали в ДТП этой зимой — проверьте свою марку
18:32 – 22 февраля
Молоко и йод: смесь, от которой хилые ростки огурцов и помидоров прут как на дрожжах — соседи наступающей весной обзавидуются
16:29 – 22 февраля
Заводить сразу или ждать: почему опытные водители не запускают стартер, пока на панели горит «Чек»
13:31 – 22 февраля
Поосторожнее со словами: гороскоп на 23 февраля для 3 знаков Зодиака — кого ждут озарения, желание совершать подвиги и вещие сны
12:01 – 22 февраля
Самостоятельно за 300 рублей и 30 минут вместо десятков тысяч — в автосервисе: простой способ остановить ржавчину в порогах машины
10:31 – 22 февраля
Гороскоп на 23 февраля 2026 года, понедельник, для всех знаков Зодиака: Тельцы почувствуют уверенность, Девы — беззаботность, а у Стрельцов всё будет спорится в руках
4:45 – 22 февраля
Автосалоны стараются избавляться от б/у машин за 3 дня: почему дилеры больше не хотят держать у себя «вторичку»
22:32 – 21 февраля
«Сын увидел эту статью и сломался»: отец олимпийца Посашкова просит Минспорт разобраться в действиях тренера Григорьева
20:32 – 21 февраля
