Заливной пирог «неделька»: начинку можно менять на свое усмотрение — каждый день новое блюдо
Порой внезапно хочется чего-то вкусненького. Покупные пироги и сладости надоели, попробуем приготовить свой.
Сегодня это — заливной пирог, начинку для которого вы сможете выбрать сами. Своеобразный пирог-трансформер. В моем рецепте начинка из толченого зеленого лучка и вареных яиц.
Нам потребуется:
- Яйцо — 6 шт
- Соль — 10 г
- Сахар — 15 г
- Сметана — 350 г
- Масло растительное — 50 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Молоко — 1 столовая ложка
- Кунжут — 1 столовая ложка
- Масло сливочное — 20 г
Начинаем с начинки: 4 отваренных яйца порезать, зеленый лук измельчить и потолочь с щепоткой соли, соединить с яйцами в одной посуде. Влить растопленной сливочное масло, посолить и поперчить. Не бойтесь, что соли в начинке может оказаться многовато. Пресное тесто сбалансирует вкус.
Начинку в сторону, включаем плиту — пусть греется, она нам вскоре пригодится.
Тесто готовим так: смешиваем одно целое яйцо и белок от второго (желток нам пригодится в финале) с десятью граммами соли и пятнадцатью — сахара. Добавляем сметану и аккуратненько все перемешиваем.
Вы должны понимать, что количество муки в рецепте указано примерно. У каждого на выходе получится что-то свое. Итак, берем муку, просеиваем ее, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Оно должно быть похоже на густую крепкую сметану. В тесто добавляем 3 столовые ложки растительного масла.
Дальше поступаем так: половину теста выливаем на выложенную пергаментом форму для выпекания. И отправляем будущий пирог в уже прогревшуюся духовочку примерно на 15 минут.
Спустя четверть часа достаем форму и прямо на горячее тесто выкладываем нашу ароматную зеленую начинку. Секундочку любуемся и накрываем ее одеяльцем из остатков теста.
Чтобы наш пирог был красивым и внутри, и снаружи, перемешаем одну столовую ложку молока с желтком, который мы предусмотрительно оставили при замешивании теста. Этой смесью смажем пирог сверху.
Также его можно присыпать семенами кунжута. Но если кунжут не нравится, делать это не обязательно. Выпекаем при все тех же 180 градусах чуть больше полчаса.
Напомню, что начинку для этого пирога вы можете выбрать сами или просто готовить в разные дни пирог с разной начинкой. Она может быть мясной, рыбной, овощной, сладкой. Тут у вас непочатый край для фантазии.
Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкуснейшие оладьи из минимального продуктового набора.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
Пирог-невидимка без яиц: майонез творит чудо, делая тесто влажнее бисквита за 30 минут
Забудьте о шарлотке: яблочный десерт без муки и сахара, который дети уплетают за обе щеки
Пироги на скорую руку: когда нет времени на расстойку
Интересное
Как выглядеть ухоженной без макияжа: косметолог назвала 5 привычек, после которых кожа сияет, морщины разглаживаются, а отражение в зеркале радует
9:03 – 5 октября
Ленивые пирожки с яйцом и луком без жарки: духовка делает своё дело, тесто нежное, а дети просят добавку
6:12 – 5 октября
Стирать полотенца и постельное вместе — ошибка, о которой молчат производители: ткань портится, появляется запах, а вещи изнашиваются втрое быстрее
3:01 – 5 октября
Душевая кабина вместо ванны: дизайнер назвал 3 причины отказа — площадь санузла +2 кв.м, уборка за 5 минут, а стиль как в пятизвёздочном отеле
21:46 – 4 октября
Капсульный гардероб после 40: стилист назвал 5 базовых вещей — образы собираются за 5 минут, а выглядишь моложе на 10 лет
18:39 – 4 октября
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
