Оказывается, мы моем сухофрукты неправильно — 2 самых эффективных способа

Сухофрукты обычно приобретаются в пакетах или на развес, но в обоих случаях их следует тщательно промывать. Поскольку это натуральные продукты, они могут содержать пыль, остатки обработки и мелких насекомых. Поэтому важно не просто промыть их, но и замочить правильно.

Для этого нужно поместить сухофрукты в глубокую посуду, залить теплой водой и оставить на 15-30 минут. Это поможет удалить загрязнения и бактерии, а также улучшит текстуру.

Ранее я поступал именно так, но потом в интернете мне посоветовали попробовать оставить сухофрукты в воде температурой около 50°C. Через 40 минут следует слить воду и промыть плоды под струей.

Первый метод — заливка горячей водой — распространен и имеет несколько целей. Горячая вода помогает сделать текстуру и вкус плодов более приятными. Это особенно актуально для изюма и кураги, которые становятся более сочными и ароматными.

Для сухофруктов в упаковках часто используют диоксид серы и глицерин, которые улучшают их внешний вид и продлевают срок хранения.

Второй метод предлагает поместить "гладкие" сухофрукты в банку с водой и добавить ложку соды, затем промыть.

Ранее мы рассказывали о том, как правильно отмечать Новый год 2025.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere