Эта запечённая утка в медовом маринаде затмит остальные блюда на новогоднем застолье: ароматная, сытная, вкусная — с аппетитной корочкой

Автор канала «Кулинарный MIX» предложила поставить на новогодний стол запечённую утку в маринаде с добавлением мёда. Аромат будет просто невероятный, это блюдо точно оценят по достоинству!

Нам потребуется: 2-киллограмовая тушка утки, 2,5 столовых ложек соли, 4 столовые ложки маринада, 3 столовые ложки мёда, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кунжутного масла, 1 столовая ложка рисового уксуса.

Как готовить:

Вымыть утку, отрезать лишний жир и гузку, обдать кипятком, обсушить снаружи и внутри. Смешиваем мёд с солью, смазываем утку и убираем в холодильник на 12 часов. Достаём и снова обдаём кипятком, чтобы смыть весь маринад. Смешиваем мёд, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло, смазываем утку 1/3 маринада и убираем на 30 минут в холод. Повторяем такую процедуру ещё 2 раза.

Теперь утку нужно оставить на 40 минут при комнатной температуре. Ставим на противень решётку, укладываем утку, прикрываем фольгой, чтобы она не касалась тушки и запекаем в течение 45 минут при температуре 230 градусов. Достаём утку, переворачиваем её спинку вверх, смазываем маринадом и запекаем 45 минут при температуре 140 градусов.

Блюдо готово, его можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную курочку по-азиатски.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik