Такие блинчики любит вся семья: тонкие, эластичные, воздушные — просто и невероятно вкусно

Для блинчиков, приготовленных по такому рецепту, подойдёт любая начинка, в том числе сладкая, рассказала автор канала «Евгения Полевская | Это просто». Не сомневайтесь: это лакомство придётся по вкусу всем членам семьи!

Нам потребуется: 3 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 300 мл 33% сливок. В качестве начинки в этом рецепте используются бананы, сливочное масло, варенье. Из вышеуказанного количества ингредиентов получается около 18 блинов.

Как готовить:

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, соль, тщательно перемешиваем с помощью венчика. Выливаем в смесь половину стакана молока и столько же просеянной муки. Далее добавим остальное количество молока и муки, выливаем сливки, растительное масло и перемешиваем. В итоге получается в меру густое тесто. Отметим, что от степени густоты теста зависит толщина блинов.

Растапливаем в сковородке небольшое количество сливочного масла, выкладываем порезанные бананы и обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета. Выкладываем начинку на тарелку. Смазываем сковороду растительным маслом, раскаливаем, выливаем тесто и распределяем по поверхности. Жарим блинчики с двух сторон.

Теперь берём блин, намазываем вареньем тонкой полоской ближе к краю, кладём кусочек жареного банана. Блинчик заворачиваем конвертом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пышные и воздушные оладьи.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik