Скумбрия незаслуженно обделена вниманием современных хозяек.
Между тем, из этой рыбки получаются замечательные, вкусные и полезные блюда.
Рецепт одного из таких представляем на ваш суд сегодня.
Нам понадобится одна средняя тушка скумбрии или две мелких, мука, половина чайной ложки соли, немного перца, пол-литра сливок, пучок укропа.
Для начала проверяем, чтобы на рыбном филе не осталось косточек, удаляем их с помощью пинцета. Если кожа не удалена, то делаем это, хотя можно и оставить. Тут уж кто как любит.
Каждый кусок делим на 3-4 части, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
Теперь рыбу нужно будет обвалять в муке, А чтобы не пачкать руки и посуду, можно это сделать с помощью обычного полиэтиленового пакета. Единственное, возьмите поплотнее, чтобы он во время процесса не порвался.
Кусочки рыбы нужно положить в этот пакет, высыпать туда же муку, завязать и «поиграть» пакетом в руках, чтобы мука распределилась по кусочкам рыбы.
На прогретую сковородку с растительным маслом выкладываем наши кусочки, обжариваем с каждой из сторон примерно по паре минут.
В глубокой сковороде смешиваем сливки, измельченный укроп, черный перец и соль. Постепенно нагреваем, помешиваем в течение 5 минут. Затем в эту жидкость помещаем уже обжаренную рыбу, которую будем тушить под крышкой в течение еще 5 минут.
Из картофеля готовим обычное картофельное пюре.
Подаем вместе. Ужин можно дополнить легким салатиком из овощей.
Напомним, ранее мы предлагали найти среди множества собак трёх котиков.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
23:59 – 10 августа
20:51 – 10 августа
19:09 – 10 августа
17:53 – 10 августа
16:29 – 10 августа
14:25 – 10 августа
11:57 – 10 августа
10:14 – 10 августа
8:38 – 10 августа
7:23 – 10 августа