Как правильно варить фасоль?
Ничего особенного в этих советах нет, однако именно эти три простых действия помогут вам отварить фасоль так, чтобы она получилась мягкой и вкусной.
Совет № 1. Замачивайте фасоль только в холодной воде. Во-первых, фасоль не закиснет и не сморщится в холодной воде, в отличие от тёплой. А во-вторых, холодная вода вымывает вещества, неблагоприятно действующие на ЖКТ.
Совет № 2. Не солите фасоль при варке. Соль препятствует развариванию, и после варки фасоль остаётся жёсткой.
Совет № 3. Не варите фасоль в жёсткой воде. Многие советуют добавлять в воду соду, дабы размягчить её, однако соль может ухудшить и цвет, и вкус фасоли, поэтому лучше всего пользоваться обыкновенной фильтрованной водой.
Елена Гаранина
Фото: Freepik
19:28 – 10 сентября
16:51 – 10 сентября
14:16 – 10 сентября
11:43 – 10 сентября
9:04 – 10 сентября
6:26 – 10 сентября
2:34 – 10 сентября
22:18 – 9 сентября
19:49 – 9 сентября
17:13 – 9 сентября