3 важных правила приготовления фасоли: иначе можно испортить себе желудок — не все о них знают
Как правильно варить фасоль?
Ничего особенного в этих советах нет, однако именно эти три простых действия помогут вам отварить фасоль так, чтобы она получилась мягкой и вкусной.
Совет № 1. Замачивайте фасоль только в холодной воде. Во-первых, фасоль не закиснет и не сморщится в холодной воде, в отличие от тёплой. А во-вторых, холодная вода вымывает вещества, неблагоприятно действующие на ЖКТ.
Совет № 2. Не солите фасоль при варке. Соль препятствует развариванию, и после варки фасоль остаётся жёсткой.
Совет № 3. Не варите фасоль в жёсткой воде. Многие советуют добавлять в воду соду, дабы размягчить её, однако соль может ухудшить и цвет, и вкус фасоли, поэтому лучше всего пользоваться обыкновенной фильтрованной водой.
Елена Гаранина
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Химия на кухне: как быстро карамелизовать лук с помощью пищевой соды
Вкуснотища из остатков гречки: что я готовлю, когда обычные котлеты и каша надоели
Больше никакой резины на сковороде: 5 фатальных ошибок при жарке шампиньонов
Максимум вкуса из минимума продуктов: салат из 3 ингредиентов
Пышное и не черствеет: рецепт идеального дрожжевого теста на воде без яиц
Хватит варить свёклу: кулинарная хитрость — минус 1 грязная кастрюля
Интересное
Какие цветы лучше всего стоят в вазе и как их правильно срезать
9:17 – 26 июля
Как я мою окна в доме — проверенные хитрости, которые реально работают
20:29 – 25 июля
Народные приметы о погоде — в них есть смысл или это просто совпадения?
14:44 – 25 июля
Кабачки по-корейски за 30 минут — салат, который я делаю на все случаи жизни
7:50 – 25 июля
Как я замораживаю овощи на зиму, чтобы было вкусно и удобно
17:23 – 24 июля
Кабачковая икра на зиму — рецепт, который я готовлю каждый год
9:56 – 24 июля
Мой любимый сбор садовых трав для чая — аромат и польза
19:39 – 23 июля
Уход за лилиями в июле — что делать после цветения и как подготовить к зиме
17:22 – 23 июля
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
11:28 – 23 июля
Когда кепка надоела, обновляю летний гардероб: те же шляпы, но модели совсем другие и тренды свежее
18:46 – 22 июля
