Этот пирог с говядиной привёл в восторг всю семью: делаю его даже на праздник — пальчики оближешь

Автор канала «Бабушкина кухня» поделилась очень лёгким рецептом мясного пирога. Он отлично подойдёт, чтобы вкусно провести холодный зимний вечер.

Подготовим следующие ингредиенты для теста: 500 г муки, 250 мл тёплого молока, 1 яйцо и 1 желток, 150 г сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложки соли и сахара.

Для начинки нужно: 700 г говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка чёрного перца, соль, 2 столовые ложки топлёного масла, 100 мл мясного бульона.

Как готовить:

Растворяем дрожжи и сахар в тёплом молоке, оставляем на 15 минут. Просеиваем муку с солью в миску, добавляем масло, дрожжевую смесь и яйцо. Далее нужно замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час.

Нарезаем мясо кубиками, мелко рубим лук и чеснок. Разогреваем топлёное масло, обжариваем лук. Кладём мясо, немного обжариваем лук, добавляем специи. Тушим под крышкой в течение 40 минут. Остужаем.

Делим тесто на 2 части. От меньшей части отделяем маленький кусочек — из него сделаем украшение. Раскатываем большую часть, выкладываем в форму и делаем бортики, выкладываем начинку. Теперь придаём прямоугольную форму меньшей части теста, укладываем сверху, защипнём края.

Делаем в центре пирога отверстие, чтобы выходил пар. Смазываем взбитым белком и добавляем соль. Выпекаем пирог в течение 50 минут при 180 градусах.

А о том, как за полчаса приготовить вкусный пирог с рыбой, мы рассказывали ранее.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik