Ароматные сочники с творогом: любимая выпечка советских школьников — вкуснятина, от которой невозможно оторваться

Многие со школьных времён помнят вкус ароматных сочников с мягкой творожной начинкой. Автор канала «На кухне два в одном» предложила немного окунуться в прошлое и приготовить этот замечательный десерт. Пальчики оближешь!

Для теста нам потребуется: 350 г пшеничной муки, мягкое сливочное масло, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 г сметаны, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного сахара, соль.

Чтобы приготовить начинку: 250 г творога, 50 г сахара, 1 яичный желток, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Как готовить:

Взбиваем в глубокой миске сливочное масло с сахаром — обычным и ванильным. Добавляем яйцо, сметану и соль, хорошенько перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем к массе. Вымешиваем мягкое тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Протираем творог через сито, взбиваем блендером для однородности. Добавляем сахар, желток, муку и сметану. Перемешиваем. Раскатываем охлаждённое тесто в пласт, вырезаем круги (можно использовать стакан). Выкладываем начинку, оставляя свободными края. Складываем круг пополам.

Выпекаем заготовки при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Предварительно следует застелить противень пергаментной бумагой.

Подавайте выпечку с чаем, кофе, молоком или какао.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежные булочки с корицей и грецкими орехами.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik