Самые читаемые
Восхитительный лимонный тарт: нежный крем, хрустящее тесто — такой десерт вы ещё не пробовали
Этот лимонный тарт украсит любой праздничный стол
Автор канала «Еда на каждый день» предложил приготовить очень вкусный лимонный тарт с белковым кремом. Тесто получается хрустящим, а крем — нежнейшим. Обязательно стоит попробовать.
Нам потребуется: 150 г сливочного масла, 2 куриных яйца, 1 стакан муки, 1,5 столовой ложки кукурузного крахмала, 400 мл молока, 2 лимона, 1 стакан сахара, щепотка соли, 6 столовых ложек воды.
Как готовить:
Выкладываем в миску муку, кусочки масла, сахар, соль, измельчаем. Вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Собираем его в шарик и убираем в холодильник на 30 минут. Раскатываем его в пласт и укладываем в форму для запекания, делаем бортики.
Накалываем тесто вилкой. Кладём пергамент, а сверху — груз. Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 170 градусов и столько же без груза.
Натираем лимонную цедру на мелкой тёрке, выжимаем сок. Высыпаем в сотейник сахар, добавляем яичные желтки, смешиваем и вливаем часть молока. Насыпаем крахмал, размешиваем и добавляем оставшееся молоко. Ставим на небольшой огонь и варим, помешивая.
Выложим масло, всыпаем цедру и наливаем сок. Перемешиваем. Выкладываем заварной крем на основу из песочного теста, выравниваем. В отдельной мисочке взбиваем белки с небольшим количеством лимонного сока и сахара. Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пирог белковые цветочки.
Десерт готов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный пирог с брусникой.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Такого вы точно не знали: выращиваем перец дома — 3 простых шага
15:29 – 5 февраля
Капуста в домашних условиях: еда как в ресторане — готовим за 5 шагов
14:29 – 5 февраля
Её придумал Аристотель: головоломка древних — перемести спички правильно
13:29 – 5 февраля
Оригинальный рецепт пирожков с начинкой из картофеля — сочно и сытно
12:17 – 5 февраля
