Восхитительный лимонный тарт: нежный крем, хрустящее тесто — такой десерт вы ещё не пробовали
Этот лимонный тарт украсит любой праздничный стол
Автор канала «Еда на каждый день» предложил приготовить очень вкусный лимонный тарт с белковым кремом. Тесто получается хрустящим, а крем — нежнейшим. Обязательно стоит попробовать.
Нам потребуется: 150 г сливочного масла, 2 куриных яйца, 1 стакан муки, 1,5 столовой ложки кукурузного крахмала, 400 мл молока, 2 лимона, 1 стакан сахара, щепотка соли, 6 столовых ложек воды.
Как готовить:
Выкладываем в миску муку, кусочки масла, сахар, соль, измельчаем. Вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Собираем его в шарик и убираем в холодильник на 30 минут. Раскатываем его в пласт и укладываем в форму для запекания, делаем бортики.
Накалываем тесто вилкой. Кладём пергамент, а сверху — груз. Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 170 градусов и столько же без груза.
Натираем лимонную цедру на мелкой тёрке, выжимаем сок. Высыпаем в сотейник сахар, добавляем яичные желтки, смешиваем и вливаем часть молока. Насыпаем крахмал, размешиваем и добавляем оставшееся молоко. Ставим на небольшой огонь и варим, помешивая.
Выложим масло, всыпаем цедру и наливаем сок. Перемешиваем. Выкладываем заварной крем на основу из песочного теста, выравниваем. В отдельной мисочке взбиваем белки с небольшим количеством лимонного сока и сахара. Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пирог белковые цветочки.
Десерт готов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный пирог с брусникой.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рис с авокадо взорвал наш семейный чат: гарнир, который едят ложками даже те, кто на диете
Розовая, хрустящая и без уксуса: готовим легендарную капусту по-грузински — и 15 банок мало
Меньше доставки, больше кастрюль: бабушкины привычки, которые снова в моде
Подпекаю картошку и беру банку тунца: салат выходит просто огонь — свежий и сытный
Закатываю по 50 банок «Дюшеса»: грушевый ликер, который лучше любого коньяка
Лечо по бабушкиному рецепту: закрываю 50 банок за сезон — зимой вся семья в восторге
Интересное
Кран еле течет? Почистите сеточку за 30 минут без химии — напор вернется как в новый
8:49 – 1 сентября
Яблочное пюре без сахара: как заготовить урожай так, чтобы дети ели его вместо конфет
6:18 – 1 сентября
Тумбочка у кровати — прошлый век: 5 современных решений, которые преобразят спальню за вечер
2:16 – 1 сентября
Финики в магазине покрыты воском: простая инструкция, как смыть химию и не испортить вкус
23:41 – 31 августа
Взяли кота и собаку — они стали лучшими друзьями: 5 пород, которые точно подружатся
20:01 – 31 августа
Рис с авокадо взорвал наш семейный чат: гарнир, который едят ложками даже те, кто на диете
17:30 – 31 августа
Замораживаю банановую кожуру весь сентябрь: это бесплатное удобрение спасает урожай лучше навоза
16:55 – 31 августа
Психологический тест по картинке: скажите, что увидели первым, и узнайте свой «непаспортный» возраст
12:38 – 31 августа
Розовая, хрустящая и без уксуса: готовим легендарную капусту по-грузински — и 15 банок мало
11:39 – 31 августа
Дачники тащат спанбонд рулонами с Ozon: что это за материал и зачем он нужен
9:08 – 31 августа
