Рецепт прямиком из советского детского сада: ленивые голубцы — сочные и такие аппетитные

0:17 – 7 февраля 2025

Помните, как в детском садике на обед или ужин подавали голубцы?

А что, если приготовить ленивые голубцы дома, уже будучи взрослыми, и поностальгировать по далёким временам? Делимся уникальным рецептом.

Нам понадобится:

— ½ белокочанной средней капусты

— 2 яйца

— 1 морковь

— ½ репчатого лука

— 4 ст. л. растительного масла

— 1 ч. л. соли

— 300 гр. сметаны

— 70 гр. риса

— 300 гр. Южного соуса

— 500 гр. говяжьего фарша

— 1 ст. л. чёрного перца

Рецепт:

Мелко нарезаем капусту и лук, морковь натираем на тёрке. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем лук на медленном огне пару минут, затем туда же добавляем морковь и капусту. Обжариваем 5 минут, солим, накрываем крышкой и тушим 40 минут.

Отвариваем рис и яйца. Яйца мелко нарезаем. Смешиваем в отдельной ёмкости сметану и соус. Готовые капусту и овощи перемещаем в миску и смешиваем с фаршем, яйцами, рисом и специями.

Формируем голубцы и обжариваем на сковороде примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Заливаем соусом и доводим до кипения, а затем ставим минимальный огонь и тушим 10 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить рисовую кашу как в садике.

Елена Гаранина

Фото: Freepik