Манник, как у мамы: простой рецепт, который вернет в беззаботные годы — приготовьте его для своих детей
В моем детстве мама часто манники готовила.
А я как-то и забыла про этот рецепт, пока однажды в маминой записной книжке на него не наткнулась. Вспомнила, поностальгировала и решила приготовить это чудо и для своих детей.
Нужен стакан манки, стакан кефира, 100 граммов сливочного масла, 150 граммов сахара, пакетик ванильного сахара, 2 яйца, пакетик разрыхлителя, немного соли и сахарная пудра для посыпки.
Манку нужно пересыпать в глубокую миску и залить кефиром. Жирность кефира не имеет значения, можно брать абсолютно любой. Перемешать и оставить на полчаса. В холодильник убирать не обязательно, подойдет и комнатная температура. Манка за это время впитает влагу из кефира и набухнет.
В другой миске к ста граммам сливочного масла (лучше брать не из холодильника, а уже чуть подтаявшее) нужно добавить 150 граммов сахара, пакетик ванильного сахара и немножко соли.
Все это растереть вилкой, а если есть желание и возможность, то и миксером взбить. Хватит всего 5 минут, чтобы получилось достаточно пышная белая пена. После этого нужно добавить 2 яйца и вмешать их с помощью вилки.
Разрыхлитель будем добавлять в манку. Времени для ее набухания было предостаточно. Добавляем, перемешиваем, соединяем содержимое двух мисочек, причем манку выливаем в яичную смесь.
Форму смазываем маслом, заливаем тесто и печем 40 минут в горячей духовке. Когда достанете, проверьте, полностью ли манник пропекся — это можно сделать с помощью деревянной палочки.
Сверху посыпать сахарной пудрой, можно ягодами украсить или цукатами, у кого что есть.
Приготовила, выставила на стол детям, и аж слеза навернулась. Вспомнила, как это было в моем детстве.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить десерт «Зебра» на кефире с манкой.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
