Так вкуснее: добавляем в пюре — подходит к любому основному блюду

Картофельное пюре отлично сочетается с любым основным блюдом. У каждого повара есть свой уникальный рецепт приготовления этого гарнира. В данной статье мы лишь раскроем вам несколько секретов того, как можно сделать его ещё интереснее, дополнив некоторыми вкусностями.

Для начала вам следует приготовить картофельное пюре по своему любимому способу. В качестве примера представим вам простой рецепт:

1. Один килограмм картофеля тщательно промываем. Очищать от шкурки его не нужно.

2. Кладем в кастрюлю с двумя литрами воды и, после того, как довели воду до кипения, отвариваем в течение 35 минут, добавив 1 столовую ложку крупной соли.

3. После варки, натираем картофель на мелкой тëрке или пропускаем его через сито. Интенсивно размешивая пюре, даём ему подсохнуть.

4. Интенсивно размешивая пюре, даём ему подсохнуть. Не прекращая перемешивать картофельное пюре, добавляем ломтики масла. Важно, чтобы масло впитывалось, а не образовывало лужицу. Добавляем стакан молока и продолжаем мешать. Кладём специи по вкусу и готово!

Начинаем дополнять пюре вкусностями:

Сельдерей

350 грамм сельдерея следует очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Затем размельчаем его в блендере и добавляем в пюре.

Капуста

Отвариваем 300 граммов цветной капусты в топлëном молоке, сливаем молоко и смешиваем с пюре.

Чеснок и шпинат

Обжариваем 200 грамм шпината и несколько головок чеснока в сливочном масле 2-3 минуты. Размельчаем в блендере и добавляем в пюре.

Яблоко и васаби

Помещаем яблоки без сердцевины в фольгу и запекаем в духовке 30-40 минут. Добавляем порошковый или готовый васаби и пропускаем через блендер. Добавляем в пюре.

Пользуйтесь рецептами на свой вкус и удовольствие!

Никита Миронов

Фото: pxhere