Не добавляйте это в холодец: 4 ингредиента, которые испортят блюдом — расскажите подругам

Есть 4 ингредиента, которые в холодец лучше не добавлять даже ради эксперимента. Авторы блога «Едим Дома» с Юлией Высоцкой рассказали, какие это ингредиенты.

В холодец можно добавить немного овощей для красоты, но важно не перестараться, иначе холодец будет испорчен.

Также не стоит добавлять в бульон для холодца слишком много приправ и специй. Они перебьют мясной вкус и сделают бульон мутным. Лучше ограничиться лавровым листом, перцем горошком и солью.

Лук, морковь, сельдерей, чеснок — стандартные добавки. А вот картофель, рис — к блюду не подойдет. Получится желеобразный суп.

Еще для холодца лучше не брать мясо с большим количеством жил, жира и пленок. Так будет полезнее и вкуснее. Классический холодец готовят на курице или индейке, либо на красном мясе.

И самое важное — холодец должен застыть сам. Добавлять в желатин не нужно.

Ранее мы рассказывали, какие хитрости нужно знать, чтобы холодец всегда удавался.

Ольга Артасова

Фото: freepik