Пышные оладьи на кефире: секретный рецепт без дрожжей — получатся даже у начинающей хозяйки
От пышных и аппетитных оладушек на завтрак никто не сможет отказаться.
Недавно в блоге «Тарелка | Рецепты» нашла рецепт пышных оладушков без дрожжей. Рецепт оказался очень прост, а оладушки получились пышные, словно облака. дети были в восторге.
Ингредиенты:
Кефир теплый от 2,5% жирности — 500 мл
Сахар — 1с.л.
Соль — ¼ ч. л.
Яйцо — 1 шт
Мука — 410-430 гр
Сода 1 ч. л. без горки
Растительное масло для жарки
В миске смешиваем кефир, соль, сахар и яйцо. Кефир должен быть теплым. Хорошо перемешиваем все ингредиенты с помощью венчика до однородной консистенции.
Далее в миску добавляем муку, но оставляем одну столовую ложку Она пригодится позже. Муку обязательно просеиваем и добавляем в кефирно-яичную смесь частями. Тесто должно получиться достаточно густым.
Оставшуюся муку смешиваем с чайной ложкой соды без горки. И высыпаем в тесто. Хорошо перемешиваем и оставляем тесто постоять минут 15. После этого больше не мешаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем тесто ложкой. Жарим оладушки на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета.
Выкладываем готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы остатки масла впитались. И можно подавать на стол со сметаной, вареньем или сгущенкой.
Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочные оладьи.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Интересное
Номер квартиры влияет на судьбу: нумеролог расшифровал значения цифр — удача приходит, конфликты уходят, а свой адрес можно проверить за минуту
11:11 – 2 октября
5 пород собак для аллергиков без шерсти и запаха: диван чистый, квартира свежая, дети счастливы, а линьки нет вообще
2:21 – 2 октября
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
23:59 – 1 октября
Осенняя обработка сада: 10 таблеток в ведро воды — вредители гибнут под корой, а весной цветение мощнее, чем после дорогих опрыскиваний
23:47 – 1 октября
Миколог показал 3 признака яда: собираем полные корзины без страха — отравление исключено
22:24 – 1 октября
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
20:42 – 1 октября
Семена томатов из собственного урожая: фермер раскрыл технологию сбора, при которой всхожесть достигает ста процентов, а сорт сохраняется на годы
17:39 – 1 октября
Одно бревно спасёт бочку от разрыва: секрет дачников, который экономит деньги на новой ёмкости
15:17 – 1 октября
Натяжной потолок против вагонки: строитель сравнил цены и срок службы — трещин нет, ремонт дешевле на 30%, а выбор очевиден
14:31 – 1 октября
Шоколадный торт прямо в сковороде за 20 минут: без миксера, без духовки, без замеса — влажный внутри, с тонкой корочкой, а гости не верят, что так просто
11:24 – 1 октября
